Ātrā gumbo zupa ar grilētu vistu
Balsis: 2
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Ātra gumbo zupa ar grilētu vistu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 tases sasmalcinātas grilētas vistas gaļas (viena liela vista)
- 230 grami anduļas desas, sagriezts šķēlēs
- 230 g Krakovas desas, sagrieztas gabaliņos
- 1/2 glāze zemesriekstu sviesta
- 1/2 glāzes kviešu miltu
- 1 glāze sasmalcinātu sīpolu
- 1 glāze sasmalcinātu zaļo papriku
- 1 glāze sasmalcinātas selerijas
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1,5 tējkarotes sasmalcināta timiāna
- 1,5 tējkarotes kreolu garšvielu
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 5 tases vistas buljona
- 1 bundža (410 g) konservētu, sagrieztu tomātu savā sulā
- 1,5 tases saldētas okra
- 2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
- 4 tases uzsildītu vārītu balto rīsu
- 1/4 glāzes sasmalcinātu zaļo sīpolu
- Karstā mērce (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: grilēta vista, rīsi, okra, okra, tomāti, anduļas desa, Zemesriekstu sviests, saldie pipari, selerijas, Vorčesteršīras mērce, malti kajēnas pipari, Kadžūnu garšvielas, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Cepiet desu lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns, līdz tā kļūst brūna, apmēram 8 minūtes. Izņemiet desu no pannas un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
Uzkarsē eļļu lielā čuguna katlā uz vidēji lielas uguns; pakāpeniski pievieno miltus un, nepārtraukti maisot, vāri, līdz milti ir tumši karameļu krāsā, 7 līdz 10 minūtes.
Samaziniet siltumu līdz vidējam. Pievienojiet sīpolu, papriku, seleriju, ķiploku, timiānu. Kreolu garšvielas un kajēnas piparus. Vāriet, nepārtraukti maisot, apmēram 5 minūtes. Pakāpeniski iemaisiet buljonu; pievienojiet vistu, tomātus, okru, Vorčesteršīras mērci un desu. - Palieliniet uguni un uzkarsējiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz visi dārzeņi ir mīksti un buljons ir nedaudz sabiezējis, apmēram 20 minūtes. Pasniedziet gumbo ar karstiem vārītiem rīsiem un dekorējiet ar zaļajiem sīpoliem. Ja vēlaties, pievienojiet asa mērce.
Receptes autors - Valērija Bertinelli ir amerikāņu aktrise.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
