Gumbo ar BBQ vistu vai tītaru
Balsis: 3
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Izmantojiet šo recepti, lai pagatavotu gumbo no atlikušās ceptas tītara vai grilētas vistas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450–700 g sasmalcinātas baltas un tumšas gaļas vārīta tītars vai grilēta vista
- 1 iepakojums (400 g) sagrieztas saldētas okra, pēc izvēles
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 3 ēdamkarotes (45 g) sviesta
- 2 ēdamkarotes smalki sagrieztu timiāna lapu
- 3–4 sasmalcināti selerijas kāti
- 3–4 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1 liela lauru lapa
- 1 liels vai 2 vidēji sīpoli, sasmalcināti
- 1 liela zaļa paprika, sasmalcināta
- 3 ēdamkarotes kviešu miltu
- 2 burbona šoti
- 2 tases vistas buljona
- 3–4 ēdamkarotes. asa mērce
- 3-4 ēdamkarotes Vorčesteršīras mērces
- 2 ēd.k. l brūnā cukura
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
- 400 g tomātu mērces
- Vārīti balti vai brūni rīsi vai krekeri pasniegšanai
- Plāni sagriezti zaļie sīpoli pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tītars, vista, saldie pipari, selerijas, okra, okra, ābolu sidra etiķis, brūnais cukurs, timiāns, lauru lapa, tomātu mērce, asa mērce, Vorčesteršīras mērce, rīsi, burbons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē eļļu lielā čuguna katlā vai katliņā ar biezu dibenu uz vidēji lielas uguns. Pievieno sviestu un izkausē to. Pievieno timiānu, seleriju, ķiploku, lauru lapu, sīpolu, papriku un nedaudz sāls un piparu. Cep, daļēji pārklātu, līdz mīksts, 15 minūtes.
- Apkaisiet dārzeņus ar miltiem un samaisiet. Pievienojiet burbonu, tad buljonu. Nedaudz samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē. Pievienojiet aso mērci, Vorčesteršīras mērci, cukuru, etiķi un tomātu mērci. Pievienojiet tītaru un okru un vāriet uz lēnas uguns dažas minūtes. Pasniedziet vai atdzesējiet un saglabājiet nākamajām maltītēm. Pirms pasniegšanas uzsildiet uz vidējas uguns.
Pasniedziet gumbo seklās bļodās ar rīsiem vai krekeriem un zaļajiem sīpoliem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
