Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6-8

Sulīgi, vitamīniem bagāti svaigu dārzeņu un zaļumu salāti ir lieliska piedeva sātīgai svētku maltītei. Tajos ietilpst veselīgs kāposts, svaigi rīvēts muskatķirbis un sulīgas granātābolu sēklas, kas bagātas ar vitamīniem un minerālvielām. Kraukšķīgi bekona gabaliņi, kas apcepti ar rozmarīnu, piešķir kārdinošu garšu, ko ikviens vēlēsies nogaršot. Aplejiet ar karstu mērci, kas pagatavota no bekona taukiem, un samaisiet, lai kāposts viegli novītinātu.

Sastāvdaļas:

• 5 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
• 4 tējkarotes medus
• 1 liels vai 2 mazi Toskānas kāpostu ķekari, apgriezti kāti un sasmalcinātas lapas (apmēram 16 tases)
• Puse sarkanā sīpola, plāni sagriezta
• 1/4 vidēja lieluma muskatķirbja, nomizota un sarīvēta (1,5 glāzes)
• 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
• 4 biezas bekona šķēles, sagrieztas gabaliņos
• 1 tējkarote sasmalcināta svaiga rozmarīna
• 1/4 ēdamkarotes granātābolu sēklu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vīna etiķis, medus, kāposti, sarkanais sīpols, muskatķirbis, bekons, rozmarīns, granātābols

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Lielā bļodā sajauciet etiķi, medu, šķipsniņu sāls un melno piparu. Pievienojiet kāpostus, sarkano sīpolu un ķirbi un samaisiet. Maisiet ar pirkstiem, līdz viss ir vienmērīgi pārklāts un kāposti ir nedaudz mīksti.
2. darbība
• Nelielā katliņā uzkarsē olīveļļu uz vidēji lielas uguns. Pievieno bekonu un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz tas kļūst kraukšķīgs, 10–12 minūtes. Noņem no uguns un iemaisa rozmarīnu. Ļauj nostāvēties, līdz tas pārstāj šņākt, apmēram 1 minūti.
3. darbība
• Izmantojot putu karoti, pārlieciet bekona gabaliņus uz salātiem. Ielejiet izkausētos taukus nelielā bļodā; jums vajadzētu būt apmēram 5 ēdamkarotēm tauku (ja nepietiek, pievienojiet olīveļļu). Ielejiet siltos taukus salātos un labi samaisiet; pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Apkaisiet ar granātābolu sēklām.

Balsis: 1