Autentiska spāņu tortilja ar saldo kartupeli un kāpostiem
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Šī sātīgā, šķiedrvielām un olbaltumvielām bagātā veģetārā tortilja ar saldo kartupeļu gabaliņiem un kāpostiem ir lieliska brokastīm, pusdienām vai vakariņām. Omlete ir ātri un vienkārši pagatavojama, un kūpinātā mocarella piešķir bagātīgu, mutē kūstošu garšu, padarot tekstūru vēl krēmīgāku un košļājamāku. Viena panna kalpo 6–8 porcijas. Lieliska ideja lielākam viesu skaitam! Pasniedziet karstu vai aukstu kā tradicionālu uzkodu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 lielas olas, sakultas
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 1 saldais kartupelis, nomizots, pārgriezts uz pusēm un sagriezts šķērsām
- Puse sīpola, plāni sagriezta
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 5 Toskānas kāpostu lapas, sasmalcinātas
- 1 un 1/4 ēdamkarotes rīvēta kūpināta mocarella
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kāposti, saldais kartupelis, olas, kūpināts mocarellas siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni grila režīmā.
- Uzkarsē 20 cm diametra čuguna pannu uz vidējas uguns. Pievieno olīveļļu pannai un uzkarsē. Pievieno saldo kartupeli, sīpolu un 1/4 tējkarotes sāls. Cep, bieži maisot, līdz sīpols un saldais kartupelis sāk brūnēt un saldais kartupelis ir gatavs, apmēram 8 minūtes. Pievieno kāpostu un pārkaisa ar 1/2 tējkarotes sāls. Cep, bieži maisot, līdz kāposts ir savīts un mīksts, apmēram 3 minūtes.
- Apkaisiet olas ar atlikušo 1/4 tējkarotes sāls un iemaisiet 1 glāzi kūpinātas mocarellas. Pārlejiet olu maisījumu pār dārzeņu maisījumu. Izmantojot gumijas lāpstiņu, uzmanīgi samaisiet, pārliecinoties, ka visi saldie kartupeļi ir pārklāti un visas sastāvdaļas ir vienmērīgi sadalītas. Cepiet uz plīts virsmas apmēram 3 minūtes, līdz fritata ir sacietējusi apakšā. Apkaisiet ar atlikušo 1/4 glāzes mocarellas.
- Pārvietojiet pannu uz grila un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 3 minūtes. Ļaujiet atdzist pannā 5 minūtes. Ar plānu nazi apvelciet fritatas malas un sagrieziet 16 kvadrātos. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
