Spāņu tortilja ar čorizo
Balsis: 9
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Spāņu tortilja ar chorizo - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g nomizotu un plāni sagrieztu rūsganu kartupeļu
- 110 g žāvētas gaļas, sagrieztas apļos čorizo desiņas vai salami
- 100 g ķiršu tomātu pusītes
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1/2 saldā sīpola, plāni sagriezta pusgredzenos
- Sāls un malti melnie pipari
- 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 6 olas
- 2/3 tases piena
- 3 sasmalcināti zaļie sīpoli
- 1 ēdamkarote rupji rīvēta Čedaras siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: dzeltenie kartupeļi, čorizo desa, zaļie sīpoli, ķiploks, ķiršu tomāti, Čedaras siers, olas, piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
Lielā katliņā uz vidējas uguns uzvāriet ūdeni. Pievienojiet kartupeļu šķēles un vāriet, līdz tās ir mīkstas. Nokāsiet.
Tikmēr uzkarsē olīveļļu vidēja lieluma nepiedegošā pannā un pievieno sīpolu. Pēc garšas pievieno sāli un melnos piparus.
Apcep sīpolu, līdz tas ir mīksts un sāk karamelizēties, apmēram 5 minūtes. Pievieno sagriezto čorizo desu un ķiploku un cep, līdz desa sāk brūnēt. Noņem katliņu no uguns.
Lielā bļodā sakuļ olas līdz gaiši dzeltenai krāsai. Pievieno pienu, zaļos sīpolus, ķiršu tomātus un čedaras sieru. Kārtīgi samaisa. Pievieno sāli un melnos piparus. Pievieno bļodā čorizo un kartupeļu maisījumu un viegli samaisa. Lej maisījumu pannā. - Ievietojiet to cepeškrāsnī un cepiet, līdz olas ir sacietējušas, apmēram 15 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet tortiljai 10 minūtes atpūsties pannā, pēc tam apgrieziet to otrādi. Lai to atvieglotu, izmantojiet lielu, tīru šķīvi: apgrieziet tortilju otrādi uz tā un pārvietojiet to uz liela griešanas dēļa. Sagrieziet tortilju trīsstūros un kārtojiet uz servēšanas šķīvjiem. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā.
Ja pasniedz kā uzkodu, atdzesē tortilju un sagriež mazos trīsstūros. Uz cepšanas paplātes uzsildītās šķēles atkārtoti cepeškrāsnī. Tas nodrošinās glītāku griezumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
