Kāpostu zupa

Balsis: 6

Laiks: 1 stunda 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Sātīga, sildoša kāpostu zupa ar parmezāna mērci. Zupa ir gatavota uz vistas buljona bāzes, un pikantākai garšai pievienota čorizo desa. Gardas garšas ēdiens, kas ir pilns ar uzturvielām, pateicoties kāpostiem.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2 ēdamkarotes olīveļļas
450 g svaiga čorizo desiņas
4 kartupeļi, sagriezti kubiņos
1 vidēja lieluma sīpols, smalki sagriezts
2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
8 tases vistas buljona
450 g kāpostu lapu, bez kātiem, saplēstas 2,5 cm gabaliņos
1/2 ēdamkarotes rīvēta parmezāna

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: čorizo desa, kupaty (ceptas desiņas), kartupelis, sīpoli, ķiploks, kāposti, Parmezāna siers

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā katlā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Apcep čorizo desu eļļā 5–7 minūtes. Pievieno kartupeļus, sīpolu, ķiploku un vistas buljonu.
Vāriet uz lēnas uguns 20–25 minūtes, līdz kartupeļi ir pietiekami mīksti, lai tos varētu sadurstīt ar dakšiņu. Samaziniet siltumu līdz minimumam, pievienojiet kāpostus un pārklājiet. Vāriet 7–10 minūtes, līdz kāposti novīst.