Portugāļu kāpostu zupa

Balsis: 15

Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Portugāļu kāpostu zupa - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

250 g maltas tītara gaļas
450 g svaigu kāpostu (noskalotu) vai 1 iepakojums (280 g) saldētu sasmalcinātu kāpostu (atkausētu un notecinātu)
1/2 glāzes sausu gargraudu balto rīsu
1 liels sīpols, sasmalcināts
1 liela ķiploka daiviņa, sasmalcināta
1 tējkarote olīveļļas
2 bundžas (katra 400 ml) vistas buljona ar zemu nātrija saturu
4 ēdamkarotes ūdens
2 burkāni, sagriezti apļos
1 tējkarote sasmalcinātu kaltētu majorāna lapu
1/2 tējkarotes sāls
1/8 tējkarotes piparu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta tītara, kāposti, gargraudu rīsi, burkāns, sīpoli, ķiploks, majorāns

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā katliņā uz vidēji mazas uguns apcep malto tītaru, sīpolu un ķiploku, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 10 minūtes.

Ja izmantojat svaigus kāpostus, nogrieziet kātus un sagrieziet tos 1 cm lielos gabaliņos. Nolieciet kātu gabalus malā. Rupji sakapājiet svaigas lapas.
Katliņā ielej vistas buljonu, 4 tases ūdens, burkānus, majorānu, sāli, piparus un sasmalcinātu svaigu vai saldētu kāpostu (ja izmanto). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Samaziniet siltumu, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns vēl 15 minūtes. Ja izmantojat svaigus kāpostus, šajā brīdī pievienojiet lapas katliņam kopā ar rīsiem. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns vēl 15 minūtes, līdz rīsi ir mīksti.

Kategorijas:

recepte / Vakariņas / Zupas / Gaļas zupas / Portugāļu virtuve

Līdzīgas receptes