Linguine ar kāpostu pesto

Balsis: 1

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Kāpostus, kas pazīstami arī kā cirtaini kāposti, var pagatavot gardu pesto mērci, pievienojot priežu riekstus un sāļo Pecorino Romano sieru. Šī mērce lieliski sader ar klasisko itāļu makaronu ēdienu linguine.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Apmēram 1/3 glāzes grauzdētu priežu riekstu
2-3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
1 citrona miziņa un sula
1 ķekars kāpostu, bez kātiņiem
Svaigi malta muskatrieksta
1/3–1/2 glāzes olīveļļas
1/2 tase Pekorīno Romano siers plus vēl apkaisīšanai
450 g linguine nūdeļu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: priežu rieksti, ķiploks, citrons, kāposti, muskatrieksts, Pekorīno Romano siers, linguine pasta

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, lai pagatavotu linguine.
Ievietojiet priežu riekstus, ķiploku, citrona miziņu un sulu virtuves kombainā un īsos vilcienos sasmalciniet, izmantojot pulsācijas funkciju. Pievienojiet kāpostu vairākās porcijās, īsos vilcienos sasmalciniet. Pievienojiet sāli, piparus un dažas šķipsniņas muskatrieksta. Ielejiet olīveļļu, līdz veidojas bieza mērce. Pārlieciet pesto bļodā un iemaisiet Pecorino Romano sieru.

Pagatavojiet makaronus sālītā ūdenī "al dente". Pirms nokāšanas pesto pievienojiet 1 glāzi cieti saturoša makaronu vārīšanas ūdens. 1-2 minūtes samaisiet linguine ar pesto mērci, vienmērīgi sadalot to. Pievienojiet garšvielas pēc garšas un pirms pasniegšanas pārkaisiet ar papildu sieru.

Kategorijas:

recepte / Vasaras ēdieni / Galvenie ēdieni / Makaroni / Mērces / / Kāpostu ēdieni / Kāpostu lapu kāposti / Eiropas virtuve / Itāļu virtuve / Reičela Reja

Receptes kolekcijas