Pilngraudu nūdeļu pusdienas ar vistas gaļas kotletēm un zaļo mērci
Balsis: 6
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 179, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 5 G., šķiedra 1 G., holesterīns 100 mg nātrijs 208 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 179, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 15 G., ogļhidrāti 5 G., šķiedra 1 G., holesterīns 100 mg nātrijs 208 mg cukurs 1 G.
Citrona miziņa piešķir šīm Vidusjūras stila vistas gaļas kotletēm atsvaidzinošu citrusaugļu garšu, kas lieliski sader ar citām garšvielām un aromātiskajiem augiem: sīpolu, timiānu, oregano, papriku un ķiploku. Kotletes tiek ceptas pannā sviesta un olīveļļas maisījumā, radot gardu zeltainu garoziņu, vienlaikus saglabājot supersulīgumu iekšpusē. Pasniedziet kotletes kā uzkodu vai ar linguine makaroniem kāpostu-pekanriekstu pesto mērcē. Recepte ir iekļauta arī zemāk.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Gaļas bumbiņas
- 450 g maltas vistas gaļas
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 sakulta ola
- 3 ēdamkarotes pilngraudu negaršotas rīvmaizes
- 2 tējkarotes Vorčesteršīras mērces
- 1 tējkarote ungāru vai asās paprikas
- 1 tējkarote sīpolu pulvera
- 1 tējkarote sasmalcinātu svaigu oregano lapu, no apmēram 1 maza zariņa
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu timiāna lapu, apmēram 5 zariņi
- 1 tējkarote brūnā cukura
- 1 citrona miziņa
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- PasniegšanaiLinguine pasta ar kāpostu pesto, recepte zemāk
Linguine pasta ar kāpostu pesto
- 450 g kāpostu, apgriezti kāti, rupji sakapātas lapas
- 1 iepakojums (350 g) pilngraudu linguine makaronu
- 1/4 glāzes pekanriekstu
- 1 1/4 glāzes rīvēta Parmezāna siera, plus papildus pasniegšanai
- 0,5 glāzes bez kauliņiem Kalamatas olīvas
- 2 ķiploka daiviņas
- 1 glāze olīveļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: linguine pasta, malta vista, kotletes, pekanrieksti, Parmezāna siers, citrona miziņa, oregano, timiāns, sīpolu pulveris, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā viegli sajauciet malto vistu, ķiploku, olu, rīvmaizi, Vorčesteršīras mērci, papriku, sīpolu pulveri, oregano, timiānu, brūno cukuru, citrona miziņu, 2 dāsnas šķipsniņas sāls un dažas šķipsniņas svaigi maltu melno piparu.
- No maisījuma izveidojiet kotletes, kas ir nedaudz mazākas par golfa bumbiņām; kopā vajadzētu būt 28–30. Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē sviestu un olīveļļu. Pārvietojiet kotletes pannā un cepiet bez pārtraukuma 3 minūtes, līdz tās ir zeltaini brūnas.
- Apgrieziet un cepiet vēl 3 minūtes, nemaisot. Turpiniet cept, līdz kotletes ir apbrūnējušas no visām pusēm, bet joprojām stingras pieskaroties. Pārlieciet uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, lai notecinātu lieko šķidrumu. Ja vēlaties, pasniedziet ar linguine makaroniem kāpostu pesto mērcē.
Linguine pasta ar kāpostu pesto
Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns. Blanšē kāpostus, līdz tie kļūst spilgti zaļi, apmēram 1 minūti. Nekavējoties pārliek tos bļodā ar ledusaukstu ūdeni, verdošo ūdeni atstājot makaroniem. Izņem kāpostus no ledusaukstā ūdens un nosusina ar papīra dvieļiem, pirms pārliek tos virtuves kombainā. - Ievietojiet linguine makaronus katlā ar verdošu sālītu ūdeni un vāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.
- Pesto:
Tikmēr apgrauzdējiet pekanriekstus sausā pannā uz lēnas uguns, līdz tie kļūst smaržīgi. Pārlieciet tos virtuves kombainā kopā ar parmezānu, olīvām un ķiploku. Sablendējiet. Kamēr kombains darbojas, pakāpeniski pievienojiet olīveļļu un sablendējiet, līdz veidojas pasta. Nogaršojiet un pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
Izeja3 ēdamkarotes. - Lai pasniegtu, lielā servēšanas bļodā ieberiet pietiekami daudz pesto, lai pārklātu linguine. Nokāsiet makaronus un nekavējoties pievienojiet tos bļodā. Atlikušais ūdens nedaudz atšķaidīs mērci. Samaisiet, lai pārklātu linguine. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk pesto. Pārlieciet makaronus servēšanas šķīvī un pārkaisiet ar rīvētu Parmezāna sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
