Kūpinātu gaļas bumbiņu sviestmaizes
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 499, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 43 G., šķiedra 5 G., holesterīns 127 mg nātrijs 794 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 499, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 43 G., šķiedra 5 G., holesterīns 127 mg nātrijs 794 mg cukurs 1 G.
Viena no svarīgākajām garšvielām Meksikas virtuvē ir ančo čili. Šis žāvētais, nogatavinātais poblano čili, samalts pulverī, piešķir tam dūmu garšu un tiek izmantots bagātīgu mērču, sautējumu un zupu pagatavošanai. Pievienojiet šo čili kotletēm un mērcēm, lai iegūtu sātīgas sviestmaizes.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g jauktas maltās gaļas (liellopu gaļa, cūkgaļa, teļa gaļa)
- 1/4 glāzes sasmalcinātu tortiljas čipsu
- 1 liela ola, sakulta
- 1/4 glāzes sasmalcināta svaiga koriandra + 3 zariņi
- 1/4 glāzes smalki sagrieztu zaļo sīpolu, plus papildus pasniegšanai (pēc izvēles)
- 3 ķiploka daiviņas; 1 sasmalcināta, 2 saspiestas
- 3 tējkarotes maltu ančo piparu
- 2 tējkarotes malta kumina
- 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
- 2 tases konservētu, uz uguns ceptu tomātu
- 4 sviestmaizes maizītes, pārgrieztas uz pusēm un atvērtas
- Sagriezts avokado un drupināts meksikāņu siers pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, kotletes, sviestmaizes maizītes, cepti tomāti, zaļie sīpoli, koriandrs, rīvmaize, ančo pipari, ķimenes, Avokado
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Bļodā sajauciet malto liellopu gaļu, tortiljas čipsus, olu, sasmalcinātu koriandru, 1/4 glāzes zaļā sīpola, smalki sagrieztu ķiploku, 1 tējkaroti anšovu, 1/4 tējkarotes ķimeņu un sāli pēc garšas. Izveidojiet 16 mazas kotletes.
- Uzkarsē olīveļļu nepiedegošā pannā uz vidējas uguns. Pievieno kotletes un viegli apcep, pēc vajadzības apgriežot, apmēram 5 minūtes. Pievieno saspiestu ķiploku un atlikušās 2 tējkarotes ančo piparu un 1 tējkaroti ķimeņu; cep 1-2 minūtes. Pievieno tomātus, koriandra zariņus, 1 1/2 tases ūdens un pievieno sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad pārklāj, samazina siltumu līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē un kotletes ir mīkstas, apmēram 15 minūtes.
- Apmēram 5 minūtes pirms kotlešu gatavības apgrauzdējiet maizītes cepeškrāsnī. Katrā no 4 seklām bļodiņām ievietojiet 2 maizīšu pusītes un virsū uzlieciet 4 kotletes. Aplejiet ar mērci, pēc tam bļodiņās ielejiet atlikušo mērci. Virsū uzlieciet avokado un apkaisiet ar sieru un/vai zaļajiem sīpoliem.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
