Meksikāņu gaļas bumbiņu sviestmaizes
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 499, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 43 G., šķiedra 5 G., holesterīns 127 mg nātrijs 794 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 499, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 43 G., šķiedra 5 G., holesterīns 127 mg nātrijs 794 mg cukurs 0 G.
Sātīga kotlešu sviestmaize tomātu mērcē ir lieliski piemērota gan sātīgām pusdienām, gan vakariņām. Šajā receptē kotletes ir pagatavotas ar tradicionālām meksikāņu garšvielām, un visa sviestmaize tiek pasniegta meksikāņu gaumē: bagātīgs daudzums aromātiskas mērces un pārkaisīta ar sagrieztu avokado un drupinātu meksikāņu sieru. Pašām kotletēm izmantojiet maltās liellopa un cūkgaļas maisījumu, kā rezultātā kotletes ir sulīgas un stingras. Kotletes apcep pannā un pēc tam sautē tomātu mērcē ar čili pipariem, līdz tās ir mīkstas. Piedevas nav obligātas, taču tās padara sviestmaizi sātīgāku un piešķir bagātīgāku garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g maltas liellopa gaļas, teļa gaļas un cūkgaļas maisījuma
- 1/4 glāzes sasmalcinātu tortiljas čipsu
- 1 liela ola, sakulta
- 1/4 glāzes sasmalcināta svaiga koriandra + 3 zariņi
- 1/4 glāzes smalki sagrieztu zaļo sīpolu, plus papildus pasniegšanai (pēc izvēles)
- 3 ķiploka daiviņas; 1 sasmalcināta, 2 saspiestas
- 3 tējkarotes maltu ančo piparu
- 2 tējkarotes malta kumina
- 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
- 2 tases konservētu, uz uguns ceptu tomātu
- 4 apakšsviestmaizes maizītes, pārgrieztas horizontāli uz pusēm
- Sagriezts avokado un drupināts meksikāņu siers pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, malta cūkgaļa, malta teļa gaļa, cepti tomāti, Avokado, tomātu mērce, kotletes, sviestmaizes maizītes, zaļie sīpoli, koriandrs, ančo pipari, ķimenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C.
- Bļodā sajauciet malto liellopu gaļu, sasmalcinātus tortiljas čipsus, olu, sasmalcinātu koriandru, 1/4 glāzes zaļā sīpola, smalki sagrieztu ķiploku, 1 tējkaroti ančo čili pulvera, 1 tējkaroti ķimeņu un sāli pēc garšas. Izveidojiet 16 mazas kotletes.
- Uzkarsē olīveļļu nepiedegošā pannā uz vidējas uguns. Pievieno kotletes un viegli apcep, apgriežot pēc vajadzības, apmēram 5 minūtes. Pievieno saspiestu ķiploku, atlikušās 2 tējkarotes ančo pulvera un 1 tējkaroti ķimeņu; apcep 1-2 minūtes.
- Pievienojiet tomātus, koriandra zariņus, 1,5 tases ūdens un sāli. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad pārklājiet ar vāku, samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē un kotletes ir mīkstas, apmēram 15 minūtes.
- Apmēram 5 minūtes pirms maizītes ir gatavas, tās apgrauzdējiet cepeškrāsnī.
- Katrā no četrām seklām bļodiņām ievietojiet pa divām maizīšu pusītēm un virsū uzlieciet 4 kotletes. Aplejiet ar mērci, pēc tam atlikušo mērci ielejiet bļodiņās. Virsū uzlieciet avokado, sieru un/vai lociņus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
