Meksikāņu sviestmaizes ar pikantu salsu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Klasisku meksikāņu sviestmaižu recepte ar ceptu bekonu, tomātu salsu un aisberga salātiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Bekonam:
- 450 g kūpināta, vārīta bekona, sagriezta biezās šķēlēs
- 2 ēdamkarotes maltu ančo čili piparu
- 1/2 tējkarotes kajēnas piparu
- 1/2 tējkarotes kaltēta oregano
- 1/2 tējkarotes malta ķimenes
- Šķipsniņa maltu krustnagliņu
- 3 rupji sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 2 ēdamkarotes ābolu sidra etiķa
Sviestmaizēm:
- 4 portugāļu maizītes vai mīkstas bagetes
- 225 g sarīvēta Oahakas siera vai sālītas mocarellas
- 3 tomāti, sagriezti šķēlītēs
- 1/2 mazas aisberga salātu galviņas, sasmalcinātas
Salsai:
- 675 g tomātu, lielu, pārgrieztu uz pusēm
- 1 mazs sīpols, sagriezts četrās daļās
- 4 ķiploka daiviņas mizā
- 3 halapenjo pipari, pārgriezti gareniski un bez sēklām
- 3/4 glāzes koriandra (lapas un mīkstie kāti), rupji sasmalcināti
- 1 tējkarote ābolu sidra etiķa
- Rupja sāls
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bagete, Oahakas siers, bekons, tomāti, aisberga salāti, sīpoli, ķiploks, halapenjo pipari, koriandrs, ābolu sidra etiķis, malti kajēnas pipari, ķimenes, oregano, neļķes, ančo pipari
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet salsu: Uzkarsē cepeškrāsni līdz grilēšanai. Pārklāj cepšanas paplāti ar foliju un uz tās liec tomātus, sīpolu, ķiploku un halapenjo piparus (ar griezuma pusi uz leju).
Cep 6–8 minūtes, apgriežot pēc vajadzības, līdz tomāti un sīpoli ir apbrūnējuši un ķiploks ir mīksts. Ļauj atdzist un nomizo ķiploku. Rupji sakapā tomātus, sīpolu, ķiploku un halapenjo un pārliek bļodā. Pievieno koriandru, etiķi un 1/2 tējkarotes sāls. - Sagatavojiet bekonu: Izslēdziet grilu un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Pārklājiet cepšanas pannu ar foliju un uzlieciet uz tās restīti. Mazā bļodā sajauciet čili pulveri, kajēnas piparus, oregano, ķimenes un krustnagliņas. Pievienojiet ķiploku, etiķi un 1 ēdamkaroti ūdens.
Novietojiet bekonu uz grila vienā kārtā un apsmērējiet ar garšvielu maisījumu. Cepiet 15 minūtes, līdz tauki sāk izkūst. Apgrieziet ar knaiblēm un turpiniet cept vēl 10–20 minūtes, atkarībā no šķēļu biezuma, līdz tās ir zeltaini brūnas. Nosusiniet ar papīra dvieļiem un ļaujiet atdzist, līdz tās ir nedaudz kraukšķīgas. - Pagatavojiet sviestmaizes: Pārgrieziet maizītes uz pusēm, izgrebjot daļu no iekšpuses. Viegli apgrauzdējiet cepeškrāsnī 5–7 minūtes. Apakšējā pusē uzsmērējiet nedaudz sagatavotās salsas, tad sieru, dažas bekona šķēles, tomātu un salātu lapas. Pārkaisiet ar vēl salsu. Uzlieciet augšējās maizītes virsū, nedaudz piespiežot. Pārgrieziet maizītes uz pusēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
