Tītara takito
Balsis: 5
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 18
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 18
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 354, kopējais tauku daudzums 30 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 2 G., holesterīns 17 mg nātrijs 270 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 354, kopējais tauku daudzums 30 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 2 G., holesterīns 17 mg nātrijs 270 mg cukurs 4 G.
Takito ir meksikāņu kukurūzas tortiljas, kas pildītas ar gaļu, sieru un dārzeņiem, tiek ceptas eļļā, līdz tās kļūst kraukšķīgas, un pasniegtas kā uzkoda ar salsu. Takito parasti gatavo no mazām tortiljām, kuru diametrs nepārsniedz 15 cm. Lai novērstu caurulīšu atvēršanos cepšanas laikā, tās nostiprina ar zobu bakstāmajiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Tītara rullīši
- 2 ēd.k. + 1 ēd.k. augu eļļas
- Puse balta sīpola, smalki sagriezta
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu halapenjo
- 1,5 tases sasmalcinātas tītara gaļas
- 1,5 tases rīvēta Monterey Jack siera
- 1/2 glāzes konservētu meksikāņu tomātu, nomizotu un sasmalcinātu
- 18 baltas vai dzeltenas kukurūzas tortiljas
- Īpašs aprīkojums: zobu bakstāmie
Dzērveņu salsa
- 0,5 glāzes veikalā nopērkamas dzērveņu mērces ar veselām ogām
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu koriandra lapu
- 1 laima miziņa un sula
- 1 halapenjo, rupji sagriezts
- Puse balta sīpola, rupji sagriezta un 1 minūti uzsildīta mikroviļņu krāsnī
- 1/4 glāzes sagrieztu sarkano papriku
- 1/4 glāzes sagrieztu zaļo papriku
- 1/2 glāzes konservētu meksikāņu tomātu, sasmalcinātu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tītars, dzērveņu mērce, tortilja, Monterejas Džeka siers, tomāti, saldie pipari, halapenjo pipari, kaļķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Apcepiet sīpolu, ķiploku un halapenjo pannā ar 1 ēdamkaroti augu eļļas. Noņemiet no uguns un pārlieciet lielā bļodā. Tajā pašā bļodā pievienojiet tītaru, sieru, tomātus, sāli un piparus pēc garšas. Rūpīgi samaisiet.
- Tortiljas karsē mikroviļņu krāsnī 10 sekundes, līdz tās kļūst elastīgas.
- Katru tortilju piepildiet ar 1 ēdamkaroti pildījuma un sarullējiet takito, katru nostiprinot ar zobu bakstāmo. Pirms cepšanas pārklājiet takito ar mitru dvieli, lai kukurūzas tortiljas neizžūtu un nesaplaisātu. Uzkarsējiet 2 ēdamkarotes eļļas taisnu malu pannā līdz 175 °C. Salieciet takito partijās un cepiet, ik pa laikam apgriežot, līdz tie kļūst kraukšķīgi, apmēram 3 minūtes.
- Novietojiet takito uz papīra dvieļiem un pārkaisiet ar sāli un dzērveņu salsu. Pirms pasniegšanas izņemiet zobu bakstāmos.
Dzērveņu salsa:
Ievietojiet dzērveņu mērci, koriandru, laima miziņu, laima sulu, halapenjo piparus, sīpolu, sarkano papriku, zaļo papriku, tomātus, sāli un melnos piparus pēc garšas virtuves kombainā un pulsējiet, līdz iegūstat biezeni.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
