Oahakas siers

Paceliet šo sulīgo liellopa gaļas kotlešu garšu jaunā līmenī ar satriecošu siera virskārtu, kas iedvesmota no meksikāņu ēdiena rajas con crema. Kliņģeru maizītēm ir perfekta tekstūra, lai tās labi sadzīvotu ar sāļo mērci, kas garšota ar... lasīt vairāk

Šajā receptē tiek izmantots Meksikas Oahakas siers – mīksts, krēmīgs un karsts, neticami košļājams. Iedomājieties to kā perfektu mocarellas un pītā siera kombināciju. Pildiet ar to cūkgaļas filejas kotletes un poblano papriku, un tās sanāks... lasīt vairāk

• Cūkgaļas plecs ar ananāsiem
• Tomatillo salsa

Pica ar tako garšu ir obligāti jāizmēģina visiem šo divu ēdienu cienītājiem. Itāļu klasika ar meksikāņu ietekmēm – tā ir absolūti garda! Pasniedziet šo cūkgaļas un ananāsu picu kopā ar tarti... lasīt vairāk

Meksikāņu ēdiens "enčiladas" — tortiljas, kas pildītas ar vistu tomātu mērcē un pārklātas ar kūstoša siera kārtu — ir gardas, taču tās ir neērti ēst ar rokām kā uzkodu. Šī recepte ir pielāgota uzkodai: tortilju vietā izmantojiet gatavu mīklu... lasīt vairāk

• Burgeri:
• Gardajai Adobo garšvielai:

Izmēģiniet klasisku amerikāņu burgeru ar Latīņamerikas pieskaņu. Kotlete ir pagatavota no maltas liellopa gaļas, jēlas, pikantas meksikāņu čorizo ​​desas un adobo garšvielu maisījuma, kā rezultātā kotlete ir garda un sulīga. Pasniedz uz - lasīt vairāk

Pagatavojiet netradicionālus un neparastus tako ar noslēgtām, pīrāgam līdzīgām pildījuma kabatiņām. Kviešu tortiljas kabatiņas tiek pildītas ar diviem gardiem (un viegli pagatavojamiem) pildījumiem un ceptas, līdz tās ir zeltaini brūnas un kraukšķīgas. lasīt vairāk

Šī vienkāršā meksikāņu stila fritata ir bagātināta ar zaļumiem — lociņiem un smaržīgu koriandru —, kas piešķir tai īpašu garšu. Omlete vispirms tiek gatavota uz plīts virsmas, pēc tam apsmērēta ar skābo krējumu, pārkaisīta ar rīvētu sieru un pabeigta... lasīt vairāk

Šveices enčiladas ir kukurūzas tortiljas, kas pildītas ar sasmalcinātu vistu, ceptas zaļā mērcē, kas pagatavota no tomatillos un čili pipariem, pārkaisītas ar rīvētu sieru un krēmīgu virskārtu. Šī krēmīgā virskārta padara... lasīt vairāk

Gardas pastas biezā, lipīgā siera mērcē — makaroni ar sieru — ir kaut kas tāds, ko jums patiks gatavot ģimenes svētdienas vakariņām. Pasta ir vēl gardāka, ja pievieno maltu liellopu gaļu. Tomēr gaļa nesajaucas ar makaroniem, un viss... lasīt vairāk

Lai gan meksikāņu uzkodas nosaukums queso fundido no spāņu valodas tulkojams kā "izkausēts siers", tas ir vairāk nekā tikai siers. Tā ir lipīga, sātīga mērce, pildīta ar gaļu, čili pipariem, pupiņām, garšvielām un daudz rīvēta siera. lasīt vairāk

Meksikāņu ēdiens čilakiļi tiek gatavots no tortiljas čipsiem (vai vecām tortiljām) pikantā mērcē ar gaļu un sieru. To parasti pasniedz brokastīs, bet var pagatavot arī vakariņās. Kārtojiet čipsus lielā sautējuma traukā. lasīt vairāk

Brokastu burrito ir amerikāņu adaptācija meksikāņu ēdienam, kas kļuva populārs Meksikas kaimiņos esošajos štatos. Šāda veida burrito sastāv no tipiskām amerikāņu brokastīm, kas ietītas tortiljā. Tas var ietvert ceptas olas un... lasīt vairāk

Cemitas (Poblana) ir populārs Meksikas ielu ēdiens, kura izcelsme ir Pueblas pilsētā. Sviestmaizi tradicionāli gatavo uz cemitas maizītes. Atkarībā no reģiona mīklai pievieno cūkgaļas taukus, lai maizītes būtu mīkstākas. Šīs pūkainās maizītes labi sader ar jebkuru gaļu, un - lasīt vairāk

Kesadilja ir meksikāņu sviestmaizes variācija. Tradicionāli tā ir kviešu vai kukurūzas tortilja, pildīta ar sieru un pārlocīta uz pusēm. Lai kesadiljai piešķirtu latīņamerikāniskāku pieskaņu, uzlieciet tai virsū: lasīt vairāk

Šīs kesadiljas izveide prasīja daudz darba, es vēlējos kaut ko pazīstamu, kaut ko līdzīgu mājās ceptai maizei, un tajā pašā laikā pildījums tika gatavots no augu ziediem, piemēram, pupusām (kukurūzas tortiljas, kuru centrā ir ievietotas - lasīt vairāk

Pikanta kesadilja, pildīta ar vistas fileju, sautēta pikantā tomātu mērcē, pārkaisīta ar Oahakas sieru un atkārtoti ceptām pupiņām (tradicionāls meksikāņu ēdiens, kas gatavots no iepriekš pagatavotu pupiņu pastas). lasīt vairāk

• Mīkla:
• Meksikāņu tomātu mērce:

Dziļi cepti poblano pipari, pildīti ar sieru. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Sacepuma recepte ar maltu cūkgaļu un cukini. lasīt vairāk

• Bekonam:
• Sviestmaizēm:
• Salsai:

Klasisku meksikāņu sviestmaižu recepte ar ceptu bekonu, tomātu salsu un aisberga salātiem. lasīt vairāk

Amerikāņu kārtainā ēdiena "Strata" recepte. Pikants sautējums ar čili pipariem, zaļajiem sīpoliem, plācenīšiem, sieru, olām un pienu. lasīt vairāk

Ceptas lazanjas recepte ar mocarellas sieru un cukini, kukurūzas un poblano čili piparu pildījumu. lasīt vairāk