Poblano piparu slīdņa sviestmaizes
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 9
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 9
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 358, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 22 G., šķiedra 1 G., holesterīns 66 mg nātrijs 343 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 358, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 16 G., ogļhidrāti 22 G., šķiedra 1 G., holesterīns 66 mg nātrijs 343 mg cukurs 4 G.
Paceliet šīs sulīgās liellopa gaļas kotletes jaunā līmenī ar satriecošu siera virskārtu, kas iedvesmota no meksikāņu ēdiena rajas con crema. Kliņģeru maizītēm ir perfekta tekstūra, lai tās labi saderētu ar sāļo mērci, kas garšota ar grauzdētiem poblano pipariem un sīpoliem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 poblano paprikas
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- Puse balta sīpola, plāni sagriezta
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1/4 glāzes meksikāņu skābā krējuma
- 110 g Oahakas siera, sagriezta kubiņos
- 4 ēdamkarotes izkausēta nesālīta sviesta
- 1 tējkarote maltu čipotles piparu
- 1 iepakojums (300 g) mini kliņģermaizīšu
- 450 g maltas liellopa gaļas, sadalīta 9 kotletēs pa 45–50 g katra.
- 2 plūmju tomāti, sagriezti šķēlēs
- 1 glāze koriandra lapu
- Īpašs aprīkojums: konditorejas otiņa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, plūmju tomāti, koriandrs, Oahakas siers, poblano pipari, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Grilējiet poblano papriku uz gāzes plīts vai cepeškrāsnī grila režīmā, apgriežot, līdz tā ir apbrūnējusi no visām pusēm, apmēram 8 minūtes. Pārlieciet vidēja lieluma bļodā un pārklājiet ar šķīvi, lai tvaicētu un atbrīvotu miziņu, apmēram 5 minūtes. Kad atdzisis, noņemiet visas melnējās miziņas, sēklas un kātiņus. Sagrieziet poblano papriku plānās strēmelītēs. Nolieciet malā.
- Novietojiet cepeškrāsns režģi pēc iespējas tuvāk sildelementam. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz augstai grila temperatūrai.
- Vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns uzkarsē augu eļļu. Pievieno sīpolu un, bieži maisot, apcep, līdz tas ir mīksts un caurspīdīgs, apmēram 5 minūtes. Pievieno ķiploku un apcep, līdz tas ir nedaudz mīksts un smaržīgs, apmēram 30 sekundes. Pievieno poblano mērci un apcep, līdz tā ir ļoti mīksta, apmēram 5 minūtes. Pievieno skābo krējumu un Oahakas sieru un apcep, līdz siers izkūst. Samazini uguni līdz minimumam, pārkaisi ar 1 tējkaroti sāls un turi siltumā.
- Mazā bļodā sajauciet izkausētu sviestu, čipotles miltus un 1 tējkaroti sāls. Pārgrieziet kartupeļu sviesta makaronus uz pusēm, novietojiet tos ar griezuma pusi uz augšu uz cepšanas paplātes un vienmērīgi izklājiet ar sviesta maisījumu. Grauzdējiet cepeškrāsnī, līdz malas ir zeltaini brūnas, apmēram 2 minūtes. Pārlieciet uz servēšanas šķīvja.
- Novietojiet liellopa gaļas kotletes uz cepšanas paplātes un bagātīgi apkaisiet ar sāli un pipariem. Cepiet cepeškrāsnī līdz vēlamajai gatavības pakāpei, apmēram 4 minūtes, ja vēlaties vidēju gatavību.
- Uz katras apakšējās maizītes uzlieciet kotleti. Apslakiet ar nedaudz poblano mērces un pārkaisiet ar tomāta šķēli un koriandra lapām. Noslēdziet sviestmaizes ar augšējām maizītēm.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
