Vistas parmezāna slīdņu sviestmaizes
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 1384, kopējais tauku daudzums 79 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 54 G., ogļhidrāti 113 G., šķiedra 5 G., holesterīns 182 mg nātrijs 1235 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 1384, kopējais tauku daudzums 79 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 54 G., ogļhidrāti 113 G., šķiedra 5 G., holesterīns 182 mg nātrijs 1235 mg cukurs 4 G.
Šīs miniatūras sviestmaizes ir pilnas ar visām tradicionālā vistas parmezāna košajām garšām un tekstūrām. Kraukšķīgi panēta, cepta vistas fileja tiek pasniegta uz mīkstas maizītes ar kūstošu mocarellu, aromātisku tomātu mērci un smaržīgu baziliku. Vēl viena maza, bet svarīga detaļa: maizītes ir pārklātas ar parmezāna sieru, kas cepoties veido gardu garoziņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 12 bīdāmās maizītes
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 0,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 3 mazas vistas filejas bez kauliem un ādas (apmēram 600 g)
- 2 tases miltu
- 2 lielas olas, sakultas
- 1,5 ēd.k. rīvmaize ar itāļu garšvielām
- Augu eļļa cepšanai
- 1 ēd.k. marinādes mērce, uzsildīts, + papildus pasniegšanai
- 170 g sagrieztas svaigas mocarellas
- Svaigas bazilika lapas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, mocarellas siers, marinādes mērce, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru.
- Pārgrieziet maizītes uz pusēm. Novietojiet apakšējās pusītes ar griezuma pusi uz augšu uz sagatavotās cepšanas paplātes, bet augšējās pusītes ar griezuma pusi uz leju.
- Nelielā pannā uz vidēji mazas uguns izkausējiet sviestu. Pievienojiet ķiploku un cepiet, līdz tas ir mīksts, bet ne brūns, 1–2 minūtes. Apsmērējiet apakšējo pusīšu griezuma malas un augšējo pusīšu augšpuses ar ķiploku sviestu. Apkaisiet ar 1/4 glāzes Parmezāna siera. Apkaisiet ar sāli un pipariem. Cepiet, līdz malas ir zeltaini brūnas un siers kraukšķīgs, apmēram 5 minūtes.
- Vistas filejas pārgrieziet gareniski uz pusēm, lai izveidotu 6 plānākas kotletes, pēc tam katru kotleti pārgrieziet uz pusēm šķērsām, lai izveidotu 12 maizītes lieluma gabaliņus. Apkaisiet ar sāli un pipariem. Seklā bļodā ieberiet miltus, citā seklā bļodā sakuļiet olas un trešajā bļodā ieberiet rīvmaizi. Katru vistas gabaliņu vispirms apviļājiet miltos, tad olās un visbeidzot rīvmaizē.
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns uzkarsē apmēram 1 cm augu eļļas. Pārbaudi eļļas garšu, iemaisot nedaudz rīvmaizes; ja eļļa sāk šņākt, vistas gaļa ir gatava. Apcep vistu partijās, līdz tā ir kraukšķīga un pilnībā gatava, apmēram 2 minūtes no katras puses. Pārliec uz režģa, kas novietots virs cepšanas paplātes.
- Noņemiet maizīšu virspuses no cepamās plāts. Ielejiet pusi marinādes katras maizītes apakšējās puses iedobē un virsū uzlieciet vistas gabaliņu. Pievienojiet nedaudz vairāk mērces un mocarellas šķēles. Apkaisiet ar atlikušo 1/4 glāzes parmezāna siera.
- Cep, līdz siers ir izkusis un burbuļo, apmēram 5 minūtes. Pirms sviestmaižu pārklāšanas katrai maizītei pievieno 1–2 bazilika lapas. Pasniedz nekavējoties.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
