Burrito pildīts ar omleti
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 burrito
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 burrito
Brokastu burrito ir amerikāņu adaptācija meksikāņu ēdienam, kas kļuva populārs štatos, kas robežojas ar Meksiku. Šāda veida burrito sastāv no tipiskām amerikāņu brokastīm, kas ietītas tortiljā. Tas var ietvert bekonu un olas, šķiņķi, sieru, dārzeņus un kartupeļu pankūkas (vai nu kartupeļu pankūkas, vai ceptus kartupeļus). Pagatavojiet veģetāru brokastu burrito ar spinātiem un olām, kartupeļu pankūkām un krēmīgu Oahakas sieru, kura tekstūra ir ļoti līdzīga mocarellai. Ietiniet visu tortiljā un apgrauzdējiet. Šo brokastu priekšrocība ir tā, ka tās var ēst pa ceļam uz darbu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 lielas olas
- 6 ēdamkarotes augu eļļas
- 2 Russet Burbank kartupeļi (apmēram 0,5 kg), sarīvēti un izspiesti
- 4 lielas kviešu tortiljas
- 2 tases rīvēta Oahakas siera (apmēram 220 g)
- 1 mazs sīpols, sasmalcināts
- 2 poblano paprikas, pārgrieztas uz pusēm, bez sēklām un plāni sagrieztas
- 300 g saldētu, sasmalcinātu spinātu, atkausētu un izspiestu
- Skābais krējums un karstā mērce pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tortilja, olas, kartupelis, Oahakas siers, čili pipari, spināti, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes eļļas, līdz tā sāk mirdzēt. Apkaisa kartupeļus ar sāli un vienmērīgi izklāj tos pannā. Cep apmēram 5 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni un kraukšķīgi. Samaisa kartupeļus un aplej ar vēl 2 ēdamkarotēm eļļas gar pannas malām, labi sakratot (tas palīdzēs samazināt eļļas patēriņu un nodrošinās kraukšķīgus kartupeļus). Turpina cept vēl apmēram 5 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni un kraukšķīgi.
- Tikmēr uz tīras darba virsmas novietojiet 4 tortiljas un katras centrā pārkaisiet ar 0,5 tasēm rīvēta siera. Izmantojot lāpstiņu, sadaliet kartupeļu maisījumu 4 porcijās un uzlieciet tās virsū sieram.
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ olas ar 1 tējkaroti sāls. Noslaukiet pannu, novietojiet to atpakaļ uz plīts virsmas un pievienojiet 1 ēdamkaroti eļļas, tad sīpolu un poblano papriku. Apkaisiet ar 1 tējkaroti sāls un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz zeltaini brūnai krāsai, 8–10 minūtes.
- Pievienojiet spinātus un vāriet, līdz tie ir uzsiluši, apmēram 2 minūtes. Pēc tam pievienojiet olas un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz olas ir sacietējušas, bet virspuse joprojām ir mitra, 3–4 minūtes. Vienmērīgi sadaliet olu maisījumu pa tortiljām un noslaukiet pannu. Novietojiet pannu atpakaļ uz plīts virsmas un samaziniet siltumu līdz vidēji zemam.
- Katras tortiljas malas salieciet uz centru, tad sarullējiet tās ruļļos. Apsmērējiet burrito ar atlikušo augu eļļu un ievietojiet tos pannā ar šuvi uz leju. Cepiet, līdz tie ir zeltaini brūni un kraukšķīgi, apmēram 4 minūtes, pēc tam apgrieziet un apcepiet otru pusi tāpat. Pasniedziet ar skābo krējumu un aso mērci.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
