Pupiņu un tofu burrito
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 498, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 67 G., šķiedra 8 G., holesterīns 15 mg nātrijs 1335 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 498, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 67 G., šķiedra 8 G., holesterīns 15 mg nātrijs 1335 mg cukurs 0 G.
Šis gardais un sātīgais veģetārais burrito ir bagāts ar olbaltumvielām un veselīgām šķiedrvielām. Tā pamatne ir vārītu rīsu, melno pupiņu (vai nieru) un tofu gabaliņu maisījums, kas apcepts ar aromātisku sazona garšvielu. Rīsu pildījumu var pagatavot iepriekš un pēc tam sajaukt to ar tofu pirms pasniegšanas, lai pagatavotu burrito. Burrito ietver arī sarīvētu pikanto piparu sieru, svaigus romiešu salātus un svaigu pico de gallo salsu, kas pagatavota no sasmalcinātiem tomātiem, sīpoliem un čili pipariem laima mērcē. Tas ir neticami sulīgs. Gatavos burrito uzsildiet mikroviļņu krāsnī un pasniedziet ar aso mērci un skābo krējumu mērcēšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/3 glāzes vārītu balto rīsu
- 1 bundža (425 g) viegli sālītu nieru pupiņu vai melno pupiņu (notecinātu)
- 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
- 200 g īpaši stingra tofu, nosusināta un sagriezta kubiņos
- 0,5 tējkarotes viegli sālītas Sazonas garšvielas
- 2 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 4 kviešu tortiljas, 25 cm diametrā.
- 1/2 tase sarīvēta, samazinātu tauku saturu piparu džeka siera (apmēram 55 g)
- 1/4 ēdamkarotes pico de gallo
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu romiešu salātu
- Karsta mērce un skābais krējums pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rīsi, Nieru pupiņas, sarkanās pupiņas, melnās pupiņas, tofu, tortilja, piparu džeka siers, salsas mērce, romiešu salāti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā sajauciet 1/4 glāzes ūdens, rīsus, pupiņas un to šķidrumu, 1/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu melno piparu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns. Samaziniet siltumu līdz minimumam un maisiet. Uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz rīsi ir mīksti un viss šķidrums ir uzsūcies, 16–18 minūtes.
- Tikmēr uzkarsē olīveļļu lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pievieno tofu; pārkaisa ar 1/2 tējkaroti sāls un nedaudz piparu. Cep, maisot, līdz zeltaini brūnai krāsai, 5 minūtes. Pievieno sezama garšvielas un, maisot, cep 2 minūtes. Pievieno 1 ēdamkaroti ūdens; vāri, maisot, līdz tās pilnībā uzsūcas. Pie rīsiem pievieno tofu un lociņus un uzirdini ar dakšiņu.
- Ietiniet tortiljas mitros papīra dvieļos un karsējiet mikroviļņu krāsnī 30 sekundes. Apkaisiet apakšējās pusītes ar sieru un virsū uzlieciet rīsu maisījumu. piko de gajo un salātlapām. Pārlokiet apakšējo malu pāri pildījumam, salieciet malas uz iekšu un tad cieši sarullējiet burrito. Novietojiet ar šuvi uz leju uz liela, mikroviļņu krāsnij piemērota šķīvja un pārklājiet ar mitru papīra dvieli. Karsējiet burrito mikroviļņu krāsnī 2–3 minūtes. Pasniedziet ar aso mērci un skābo krējumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
