Kraukšķīgs tofu gaisa fritētavā
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 225, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 4 G., šķiedra 1 G., holesterīns 4 mg nātrijs 337 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 225, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 10 G., ogļhidrāti 4 G., šķiedra 1 G., holesterīns 4 mg nātrijs 337 mg cukurs 2 G.
Kraukšķīgu tofu var cept bez fritēšanas vai karstas eļļas. Izrādās, ka gaisa fritieri var izmantot marinētu tofu kubiņu gatavošanai, radot perfekti kraukšķīgus gabaliņus. Pievienojiet kraukšķīgu tofu vokpannā ceptiem ēdieniem, nūdeļu ēdieniem un salātiem vai pasniedziet kā uzkodu ar vienkāršu Āzijas mērci, kuras recepte ir iekļauta arī zemāk.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Tofu
- 1 bloks (450 g) īpaši stingra tofu
- 2 ēdamkarotes viegli sālītas sojas mērces vai tamari mērces
- 2 ēdamkarotes tumšās sezama eļļas vai augu eļļas
- 1 tējkarote rīsu vai baltvīna etiķa
- 1 tējkarote medus
- Īpašs aprīkojums: gaisa grils ar 3,5 litru tilpumu.
Mērce mērcei (pēc izvēles)
- 3 ēdamkarotes majonēzes
- 1 zaļš sīpols, plāni sagriezts
- Čili eļļa vai Āzijas asa mērce
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tofu, sezama eļļa, tamari mērce, rīsu etiķis, medus, čili eļļa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Tofu:
Nosusiniet tofu un ietiniet to tīrā virtuves dvielī (skatīt piezīmi). Novietojiet to uz šķīvja vai cepamtraukā un uzlieciet virsū pannu. Ievietojiet pannā konservus, lai to nosvērtu, un 15 minūtes piespiediet tofu, lai noņemtu lieko ūdeni. Sagrieziet tofu 2–2,5 cm lielos kubiņos. - Vidēja lieluma bļodā sajauciet sojas mērci, sezama vai augu eļļu, etiķi, medu un lielu šķipsniņu sāls. Ielejiet 0,5 tējkarotes maisījuma nelielā bļodā mērcei, ja gatavojat mērci. Pievienojiet tofu kubiņus atlikušajam maisījumam un viegli samaisiet, lai tie pārklātos. Ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā 15 minūtes.
- Uzkarsējiet gaisa fritieri līdz 190 °C (375 °F). Izvietojiet tofu kubiņus vienā kārtā gaisa fritēšanas grozā. Cepiet, vairākas reizes sakratot grozu, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu, līdz tofu ir tumši zeltaini brūns un kraukšķīgs, 15–20 minūtes.
- Mērce:
Tikmēr pievienotajai marinādei majonēzi, 1 ēdamkaroti ūdens, šķipsniņu sāls un lielāko daļu zaļo sīpolu un labi samaisīt. Apkaisīt ar atlikušajiem zaļajiem sīpoliem un apslakīt ar čili eļļu. Pasniegt kraukšķīgo tofu ar mērci.
Piezīme
Jo vairāk šķidruma izspiedīsiet, jo kraukšķīgāks būs tofu. Taču šo soli var izlaist.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
