Vakariņas uz lokšņu pannas: kraukšķīga tofu, spināti un delikateses skvošs
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Pagatavojiet vienkāršas, bet gardas vakariņas japāņu gaumē. Saldas un sāļās delikateses ķirbja šķēles, kraukšķīgi tofu gabaliņi un sulīgi sezama spināti tiek cepti uz vienas cepšanas paplātes. Lieliski piemērots vakariņām darba dienas vakarā: nekādas satraukuma vai netīru trauku kalniem. Tā kā ķirbis un tofu cepšana prasīs ilgāku laiku, sāciet ar tiem, novietojot tos cepšanas paplātes pretējās pusēs. Dažas minūtes pirms gatavošanas beigām pievienojiet spinātus sezama mērcē uz cepšanas paplātes, izmantojot pagaidu folijas trauciņu, lai savāktu visas sulas. Pasniedziet tieši no cepšanas paplātes, pievienojot savu iecienītāko Āzijas mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 gabaliņš (400 g) stingra tofu, nosusināts
- 1 mazs delikateses ķirbis (pārgriezts gareniski uz pusēm, izkasīt sēklas un sagriezts 1 cm biezās pusmēnešu šķēlēs)
- 1 ēdamkarote medus
- 1/4 tējkarotes čili pulvera
- Extra virgin olīveļļa
- 1/3 glāzes kukurūzas cietes
- 1 liela ola
- 1 glāze panko rīvmaizes
- 1 iepakojums (280 g) saldētu spinātu, atkausētu un no tiem izspiestu lieko ūdeni
- 1 ēdamkarote tumšās sezama eļļas
- 1 tējkarote grauzdētu balto sezama sēklu
- Veikalā nopērkama mērcēšanas mērce, piemēram, sojas, hoisin vai teriyaki
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tofu, ķirbis, spināti, panko rīvmaize, čili garšviela, medus, ciete, sezama
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C un izklāj cepamo pannu ar cepampapīru. Salocīt lielas folijas četras malas uz augšu, lai izveidotu taisnstūrveida pannu (aptuveni 30 x 8 cm) spinātiem; nolikt malā.
- Pārgrieziet tofu bloku šķērsām uz pusēm, tad katru gabalu vēlreiz pārgrieziet uz pusēm un tad katru gabalu vēlreiz pārgrieziet uz pusēm, kopā iegūstot 8 šķēles, kuru izmērs ir 8 x 4,5 x 1 cm. Novietojiet tofu šķēles uz diviem papīra dvieļiem un nosusiniet ar vēl diviem papīra dvieļiem, viegli izspiežot pēc iespējas vairāk mitruma. Vienmērīgi apkaisiet tofu ar 0,5 tējkarotēm sāls un nolieciet malā.
- Vienmērīgā kārtā izklājiet ķirbja šķēles uz vienas cepamās plāts puses. Mazā bļodā sajauciet medu ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un vienmērīgi pārlejiet ķirbi (ja maisījums ir pārāk biezs, dažas sekundes karsējiet mikroviļņu krāsnī). Apkaisiet ar 1/4 tējkarotes sāls. čili pulveris un 1/4 tējkarotes sāls, pipari pēc garšas.
- Ievietojiet kukurūzas cieti uz šķīvja. Seklā bļodā iesitiet olu, pievienojiet 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu maltu melno piparu un sakuļiet ar dakšiņu līdz gludai masai. Samaisiet. panko rīvmaize, 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu citā seklā bļodā. Kārtīgi izklāj tofu, kukurūzas cieti, olu maisījumu, rīvmaizi un sagatavoto cepšanas paplāti.
- Strādājot ar 1-2 tofu gabaliņiem vienlaikus, apviļājiet tos kukurūzas cietē, nokratot lieko, iemērciet olā, lai pilnībā pārklātos, pēc tam apviļājiet rīvmaizē, viegli piespiežot tofu virsmā, un vienmērīgi izklājiet sagatavoto tofu cepamās plāts pusē, kas atrodas pretī ķirbim, atstājot centrā brīvu vietu.
- Cep, līdz ķirbis sāk mīkstināties, apmēram 10 minūtes, pēc tam apgriez ķirbja šķēles. Turpini cept, līdz tofu ir viegli apbrūnējis ap malām un ķirbis sāk karamelizēties, apmēram vēl 15 minūtes.
- Izņemiet cepšanas paplāti no cepeškrāsns un novietojiet sagatavoto folijas cepamo pannu centrā. Ievietojiet spinātus pannā un samaisiet ar sezama eļļu, 1 tējkaroti sāls, 1/4 tējkarotes melno piparu un sezama sēklām.
- Ievietojiet cepamo pannu atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet, līdz spināti ir uzkarsuši, ķirbis ir pilnībā mīksts un vietām karamelizējies, un tofu ir zeltains un kraukšķīgs, apmēram vēl 5 minūtes. Sadaliet divos šķīvjos un pasniedziet ar jebkuru mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
