Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Sulīgs grilēts steiks tiek sagriezts plānās strēmelītēs un ietints tortiljā kopā ar atkārtoti ceptām pupiņām, ceptiem sīpoliem, papriku un rīvētu sieru. Pēc tam burrito ievieto cepeškrāsnij piemērotā pannā, pārlej ar mērci un cep, lai iegūtu perfektas vakariņas meksikāņu gaumē. Lai steiku būtu vieglāk sakošļāt, sagrieziet to pretēji šķiedrai.

Sastāvdaļas:

• 1 steiks, kas sver 900 g.
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 2 saldie sarkanie pipari, plāni sagriezti
• 1 vidēja lieluma sīpols, plāni sagriezts
• 1 tējkarote malta kumina
• 1 tējkarote kaltēta oregano
• 1 tējkarote čili pulvera
• 1 tējkarote ķiploku pulvera
• 1 bundža (800 g) atkārtoti ceptu pupiņu
• 12 burrito tortiljas
• 3/4 glāzes rīvēta Čedaras siera + papildus pārkaisīšanai
• 1 burciņa (280 g) sarkanās enčilādas mērces
• 1 burciņa (280 g) zaļās enčilādas mērces
• Pasniegšanai: skābais krējums, piko de gallo un svaigas koriandra lapas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

liellopu gaļa, tortilja, ķiploku pulveris, oregano, ķimenes, tomātu mērce

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F).
2. darbība
• Steiku apkaisiet ar sāli un pipariem. Griliet apmēram 3 minūtes no katras puses. Ļaujiet atpūsties 5 minūtes, pēc tam sagrieziet šķērsām šķiedrai.
3. darbība
• Uzkarsē eļļu pannā uz vidējas uguns. Pievieno papriku, sīpolu, nedaudz sāls un melnos piparus, pēc tam pievieno ķimenes, oregano, čili pulveri un ķiploku pulveri. Maisa un vāra, līdz sīpols un paprika ir mīksti, apmēram 5 minūtes.
4. darbība
• Uz katras tortiljas uzsmērē nelielu daudzumu atkārtoti ceptu pupiņu. Pievieno grilēta steika šķēles, nedaudz sīpolu un paprikas, pēc tam pārkaisa ar sieru. Pārloka katras tortiljas malas un sarullē. Ievieto burrito pannā. Aplej ar sarkano un zaļo enčilādas mērci un pārkaisa ar nedaudz rīvēta siera.
5. darbība
• Cep, līdz siers ir izkusis un burbuļo, apmēram 20 minūtes. Pasniedz nekavējoties ar skābo krējumu, nedaudz pico de gallo un svaigu koriandru.

Balsis: 1