Kesadilja ar grilētu steiku, čipotles pipariem un Pepper Jack sieru
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 620, kopējais tauku daudzums 42 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 2 G., holesterīns 119 mg nātrijs 1148 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 620, kopējais tauku daudzums 42 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 2 G., holesterīns 119 mg nātrijs 1148 mg cukurs 4 G.
Šīs kesadiljas zvaigzne ir grilēts steiks. Tas ir gatavots no lēta liellopa gaļas gabala, kas, pareizi grilēts un plāni sagriezts, sanāk ļoti sulīgs un maigs. Pikantais pepperjack siers un čipotles pipari padara šo kesadilju diezgan asu, bet, ja vēlaties vairāk asuma, pievienojiet bagātīgu daudzumu adobo mērces no pipariem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- 1/4 tējkarotes malta kumina
- Puslaima sula
- Puse apelsīna sula
- Svārku steiks, kas sver 200 g, nomazgāt un nogriezt taukus
- Olīveļļa restu ieziešanai
- 4 kviešu tortiljas ar diametru 25 cm (burrito pagatavošanai)
- 2 tases rīvēta piparu džeka siera
- 1-2 sasmalcinātas čipotles paprikas adobo mērcē + 1-2 ēdamkarotes mērces
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- Gvakamole, salsa, sasmalcināti zaļie sīpoli, skābais krējums - pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, tortilja, piparu džeka siers, čipotles pipari adobo mērcē, ķimenes, laima sula, Apelsīnu sula, salsas mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē āra grilu līdz vidējai temperatūrai.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet ķiploku, ķimenes, laima un apelsīnu sulu un 0,5 tējkarotes sāls. Pievienojiet steiku, labi pārklājiet ar maisījumu un ļaujiet marinēties 10 minūtes.
- Viegli apsmērējiet grila režģi ar olīveļļu. Grilējiet steiku, vienu reizi apgriežot, līdz tas ir vidēji jēls, 2–6 minūtes no katras puses atkarībā no steika biezuma. Pārlieciet uz griešanas dēļa un ļaujiet atpūsties 5 minūtes. Sagrieziet steiku šķērsām šķiedrai un nolieciet malā.
- Novietojiet tortilju uz darba virsmas un vienmērīgi pārkaisiet to ar 1/2 glāzes piparu džeka siera. Pievienojiet 1/4 glāzes un nedaudz sasmalcinātas čipotles adobo mērces. Salociet tortilju uz pusēm, lai ietvertu pildījumu. Atkārtojiet ar atlikušajām tortiljām un pildījuma sastāvdaļām.
- Lielā nepiedegošā vai čuguna pannā uz vidējas uguns izkausē 1/2 ēdamkarotes sviesta. Cep kesadijas, vienu reizi apgriežot, līdz siers ir izkusis un tortiljas ir zeltaini brūnas no abām pusēm, apmēram 3 minūtes no katras puses. Pārliek uz griešanas dēļa un atkārtoj ar atlikušajām kesadijām.
- Sagrieziet kesadijas trīsstūros un pasniedziet ar gvakamoli, salsu, zaļajiem sīpoliem un skābo krējumu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
