Rīsu bļoda ar grilētu steiku
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 629, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 59 G., šķiedra 2 G., holesterīns 96 mg nātrijs 712 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 629, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 59 G., šķiedra 2 G., holesterīns 96 mg nātrijs 712 mg cukurs 0 G.
Pirms grilēšanas liellopa sānu steiku un ķekaru lociņus dažas minūtes marinē pikantā japāņu ponzu mērces, vasabi majonēzes un augu eļļas maisījumā, piešķirot tiem brīnišķīgas Āzijas garšas. Pēc tam steiku plāni sagriež vidēji jēlu šķēlītēs pretēji graudu virzienam un pasniedz bļodā ar ingvera jasmīna rīsiem kopā ar ceptiem zaļajiem sīpoliem un viegliem svaigu burkānu un gurķu salātiem Āzijas mērcē. Lai iegūtu pikantāku garšu, vāriet jasmīna rīsus uz lēnas uguns ar ingvera saknes šķēlītēm un pirms pasniegšanas samaisiet ar grauzdētām sezama sēklām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 flanksteiks, kas sver 0,6 kg (aptuveni 2,5 cm biezs)
- 1/4 glāzes ponzu mērces
- 1/4 glāzes krēmīgas vasabi majonēzes mērces
- 1 ēdamkarote augu eļļas + papildus grilēšanai
- 1,5 tases jasmīna rīsu
- 5 cm ingvera sakne, nomizota un plāni sagriezta
- 2 ķekari zaļo sīpolu, pārgriezti uz pusēm
- 1 ēdamkarote grauzdētu sezama sēklu
- 2 gurķi, sagriezti kubiņos
- 1 glāze sarīvētu burkānu (apmēram 2 vidēja lieluma)
- 1 ēd.k. rīsu etiķa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, jasmīna rīsi, ingvera sakne, gurķi, burkāns, rīsu etiķis, vasabi, zaļie sīpoli, sezama
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai.
- Sadurstiet steiku ar dakšiņu no visām pusēm. Lielā bļodā sajauciet 3 ēdamkarotes ponzu mērces un majonēzes mērce ar vasabi ar augu eļļu. Pievienojiet steiku un apgrieziet, lai tas pilnībā pārklātos ar eļļu. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
- Tikmēr vāriet rīsus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, pievienojot ūdenim ingveru.
- Apsmērējiet grila režģi ar augu eļļu. Izņemiet steiku no marinādes. Pievienojiet marinādei lociņus. Griliet steiku 8–10 minūtes no katras puses, lai iegūtu vidēji jēlu garšu. Pārlieciet uz griešanas dēļa un ļaujiet atpūsties 5 minūtes.
- Tikmēr izņemiet sīpolus no marinādes un vāriet, apgriežot, līdz tie kļūst plankumaini brūni, apmēram 3 minūtes; pārvietojiet uz griešanas dēļa.
- Rīsus uzirdiniet ar dakšiņu, ja vēlaties, izņemiet ingveru un pievienojiet sezama sēklas. Gurķus un burkānus sajauciet ar atlikušo 1 ēdamkaroti ponzu mērces un etiķa.
- Sagrieziet steiku plānās šķēlēs pāri šķiedrai un rupji sakapājiet lociņus. Katrai rīsu porcijai virsū uzlieciet gurķu-burkānu salātus, steika šķēles, lociņus un atlikušo 1 ēdamkaroti vasabi majonēzes.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
