Sēņu buljons ar liellopa steiku
Balsis: 2
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 671, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 90 G., šķiedra 2 G., holesterīns 66 mg nātrijs 1256 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 671, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 90 G., šķiedra 2 G., holesterīns 66 mg nātrijs 1256 mg cukurs 4 G.
Lai ātri pagatavotu šo ķīniešu virtuves iedvesmoto ēdienu, karstais katlsĻoti plānas liellopa gaļas šķēles ielej verdošā buljonā un vāra tieši servēšanas bļodās. Rīsi piešķir sātīgumu, savukārt kimchi – kraukšķīgumu un pikantu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 110 g sasmalcinātu šitaki sēņu cepurīšu
- 5 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 2,5 cm svaigas ingvera saknes, nomizotas un smalki sagrieztas
- 4 tases liellopa buljona
- 3 ēdamkarotes sojas mērces
- 350 g liellopa steika, sagriezta ļoti plāni
- 2 tases vārītu apaļgraudu rīsu
- 1 gurķis, plāni sagriezts
- 1 ķekars maurloku, plāni sagrieztu
- 1 mazs ass sarkans čili pipars, plāni sagriezts
- Kimči, pasniegšanai
- Laima šķēles pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, apaļgraudu rīsi, šitake sēnes, ingvera sakne, čili pipari, gurķi, sojas mērce, kimči
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē eļļu katliņā ar vidēji biezu dibenu uz vidēji lielas uguns. Pievieno sēnes un cep, līdz tās kļūst zeltaini brūnas, apmēram 6 minūtes. Pievieno ķiploku un ingveru un, maisot, cep apmēram 5 minūtes. Pievieno liellopa buljonu, 2 tases ūdens, sojas mērci un 1/2 tējkarotes sāls un melno piparu un uzvāra.
- Sagrieziet steiku plānās strēmelītēs un sadaliet 4 servēšanas šķīvjos. Pārkaisiet ar 1/2 tases rīsu. Buljonu pagaršojiet ar sāli un pipariem un ielejiet bļodiņās. Izkārtojiet gurķus, zaļos sīpolus, čili un kimchi uz šķīvjiem. Pasniedziet ar laima daiviņām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
