Laiks: 1 stunda 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Čili ar maltu liellopu gaļu un trīs veidu pupiņām - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 500 g liesas maltās liellopa gaļas (10% tauku)
• 800 g konservētu biezeņa tomātu
• 450 g melnās pupiņas, noskalotas un notecinātas
• 450 g sarkano nieru pupiņu, mazgātas un žāvētas
• 450 g pinto pupiņu, noskalotas un notecinātas
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 1 sīpols, sagriezts kubiņos (1 glāze)
• 1 sarkanais pipars, sagriezts kubiņos (1 glāze)
• 2 burkāni, sagriezti kubiņos (1/2 glāze)
• 2 tējkarotes malta kumina
• 2 ēdamkarotes ūdens
• 1 konservēts čipotles pipars adobo mērcē, sēklas izņemtas, pipari smalki sagriezti
• 2 tējkarotes burciņā pildītas adobo mērces
• 1/2 tējkarotes kaltēta oregano
• Sāls un malti melnie pipari

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

malta liellopa gaļa, Nieru pupiņas, pinto pupiņas, melnās pupiņas, adobo mērce, tomāti, ķimenes

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē eļļu lielā katliņā ar biezu dibenu uz vidējas uguns. Pievieno sīpolu, papriku un burkānu, pārklāj ar vāku un, ik pa laikam apmaisot, vāri, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 10 minūtes. Pievieno ķimenes un, maisot, vāri apmēram minūti. Pievieno malto liellopu gaļu un palielini uguni līdz lielai.
  
  Apbrūniniet gaļu, līdz tā vairs nav rozā. Sajauciet pannas saturu ar tomātiem, čipotles pipariem, adobo mērci un oregano, pievienojot sāli un piparus pēc garšas. Ielejiet ūdeni. Vāriet uz lēnas uguns ar nedaudz atvērtu vāku, ik pa laikam apmaisot, 30 minūtes. Pievienojiet pupiņas un turpiniet vārīt vēl 20 minūtes. Garšojiet ar sāli un pipariem.
  Izeja10 ēdamkarotes.
  
  Čili ar maltu cūkgaļu

Balsis: 1