Baltais čili ar maltu tītaru un kukurūzu
Balsis: 5
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 6
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 320, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 37 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 320, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 37 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Baltais čili ar maltu tītaru un kukurūzu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g maltas baltās tītara gaļas
- 2 bundžas (katra 440 g) balto pupiņu, notecinātas un noskalotas
- 1 bundža (440 g) balto hominy kukurūzas graudu, notecināti un noskaloti
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 vidēja lieluma sīpols, sagriezts kubiņos (apmēram 1,5 glāzes)
- 2 selerijas kāti, sagriezti kubiņos (apmēram 1/2 glāzes)
- 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa
- 1 tējkarote malta kumina
- 1/2 tējkarotes malta koriandra
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu, kā arī vairāk pēc garšas
- 3 vidēja lieluma poblano ancho pipari (apmēram 110 g katrs), bez sēklām un baltajām membrānām, sagriezti kubiņos (apmēram 1,5 glāzes)
- 4 tases viegli sālīta vistas buljona
- 3/4 tējkarotes kaltēta oregano
- Sāls
- 1/4 ēdamkarotes zema tauku satura jogurta bez piedevām
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu koriandra lapu
- Laima šķēles
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta tītara, baltās pupiņas, kukurūza, ančo pipari, malti kajēnas pipari, sīpoli, selerijas, ķiploks, ķimenes, koriandrs, oregano, koriandrs, jogurts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē eļļu čuguna katlā vai lielā katliņā uz vidējas uguns. Pievieno sīpolu, seleriju un poblano papriku un, ik pa laikam apmaisot, vāri, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 8 minūtes. Pievieno ķiploku, ķimenes, koriandru un kajēnas piparus un, maisot, vāri, līdz tie kļūst aromātiski, apmēram 30 sekundes.
- Pievienojiet malto tītara gaļu un vāriet, sadalot gaļu ar karoti, līdz tā vairs nav rozā, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet baltās pupiņas, buljonu un oregano. Vāriet 25 minūtes, daļēji pārklātu un ik pa laikam apmaisot.
- Pievienojiet hominy kukurūzu, sāli un nedaudz kajēnas piparu pēc garšas. Turpiniet vārīt, daļēji pārklātu, vēl 10 minūtes. Ielejiet maisījumu atsevišķās bļodiņās, katrā pārkaisot 1 ēdamkaroti jogurta un 1,5 tējkarotes koriandra. Pasniedziet balto čili ar maltu tītaru un kukurūzu, pārkaisot ar laima šķēlītēm.
Izeja1,5 ēdamkarotes.
Vēl viena šī ēdiena versija ir - Kalifornijas tītara čili.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
