Čili kon karne ar pupiņām un kukurūzu
Balsis: 24
Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Čili kon karne jeb vienkārši čili ir meksikāņu ēdiens, kas tulkojumā no spāņu valodas nozīmē "čili ar gaļu". Lai gan galvenās sastāvdaļas ir čili pipari un gaļa, meksikāņi pievieno arī kukurūzu, pupiņas, tomātus, papriku un citus dārzeņus. Lai mīkstinātu pikanto garšu, pasniedziet to ar skābo krējumu. Čili var ēst kā pamatēdienu vai kā uzkodu, ietītu tortiljā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g maltas liellopa gaļas
- 3 bundžas nieru pupiņu (katra 400 g), nokāš un noskalo.
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 vidēja lieluma sīpols, sagriezts kubiņos
- 1 maza salda zaļā paprika, bez sēklām un sagriezta kubiņos
- 2 lielas ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1/4 tase čili pulveris un vēl nedaudz pēc garšas
- 2 tējkarotes kaltēta oregano
- 1,5 tējkarotes malta kumina
- 800 g sagrieztu tomātu
- 450 g tomātu mērces
- 300 g saldētu kukurūzas graudu
- Rīvēts čedaras siers, skābais krējums pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, Nieru pupiņas, kukurūza, tomātu mērce, saldie pipari, čili garšviela, oregano, ķimenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Apbrūnini malto gaļu, uzirdini to ar dakšiņu, 7–8 minūtes. Pievieno maltajai gaļai 1/2 tējkaroti sāls un piparu. Izmantojot putu karoti, pārliec to uz šķīvja, kas izklāts ar papīra dvieļiem.
- Katliņā uzkarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno sīpolu, zaļo papriku un ķiploku un apcep 5 minūtes, līdz tie ir mīksti. Pēc tam pievieno čili pulveri, oregano un ķimenes. Apcep vēl 1 minūti.
- Atgrieziet malto gaļu pannā. Pievienojiet pupiņas, tomātus, tomātu mērce, kukurūzu, 1,5 tases ūdens un 2 tējkarotes sāls. Vāriet uz lēnas uguns 30–45 minūtes. Nogaršojiet. Ja nepieciešams, pievienojiet čili pulveri.
- Sadaliet čili pa šķīvjiem, pārkaisiet ar karoti skābā krējuma un pārkaisiet ar rīvētu sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
