Labākā čili kon karne ar maltajām pupiņām
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 421, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 40 G., šķiedra 12 G., holesterīns 49 mg nātrijs 1101 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 421, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 40 G., šķiedra 12 G., holesterīns 49 mg nātrijs 1101 mg cukurs 8 G.
Ir tūkstošiem čili kon karne recepšu, bet šī ir tipiska, absolūti klasiska versija. Tā ir pagatavota no maltas liellopu gaļas, konservētām pupiņām un perfekta garšvielu maisījuma. Rupja malta liellopu gaļa piešķir šim ēdienam tā tekstūru. Palūdziet savam miesniekam to pagatavot šādi. Šo gaļas mērci varat pārliet ar karoti hotdogiem un burgeriem vai pasniegt kā mērci, taču tā ir garšīga arī atsevišķi. Iespējams, daudzas sastāvdaļas jums jau ir pieliekamajā. Uzlabojiet savu čili kon karne ar dažādām piedevām un pasniedziet ar lielu daudzumu tortiljas čipsu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes augu eļļas
- 450 g maltas liellopa gaļas, vēlams rupji samaltas
- 1 liels sīpols, sagriezts kubiņos
- 1 halapenjo pipars, bez sēklām un sagriezts kubiņos (pēc izvēles)
- 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 ēd.k. čili pulveris
- 1 ēd.k. malta kumina
- 1 ēdamkarote paprikas
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 2 tējkarotes tomātu pastas
- 1,5 glāzes viegli sālīta liellopa buljona
- 1 bundža (800 g) konservētu veselu nomizotu tomātu savā sulā, saspaidītu
- 2 x 425 g konservētu sarkano nieru pupiņu, izlejiet šķidrumu
- Skābais krējums, rīvēts Čedaras siers un sasmalcināti zaļie sīpoli pasniegšanai
- Tortiljas čipsi pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, čili garšviela, ķimenes, paprika, tomātu pasta, sarkanās pupiņas, skābais krējums, tortiljas čipsi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katlā vai čuguna katlā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes eļļas. Pievieno malto liellopu gaļu un cep, ar koka karoti sadalot, līdz tā ir brūna, apmēram 4 minūtes. Ar putu karoti pārliek uz šķīvja. Samazina uguni līdz vidējai un pievieno atlikušās 2 ēdamkarotes eļļas. Pievieno sīpolu un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz tas ir mīksts un viegli zeltains, apmēram 10 minūtes. Pievieno halapenjo un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz tas ir mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievieno ķiploku un cep, bieži maisot, līdz tas ir aromātisks, apmēram 30 sekundes. Pievieno čili pulveri, ķimenes, papriku, kajēnas piparus, 1/2 tējkarotes sāls un tomātu pastu. Gatavo, bieži maisot, līdz tas ir aromātisks, apmēram 1 minūti.
- Pievienojiet liellopa buljonu un tomātu biezeni un uzvāriet uz lielas uguns. Pievienojiet liellopa gaļu un jebkuru šķidrumu, pēc tam samaziniet uguni līdz vidēji zemai. Vāriet čili bez vāka, līdz liellopa gaļa ir mīksta un mērce ir nedaudz sabiezējusi, apmēram 30 minūtes. Pievienojiet pupiņas un to šķidrumu no kārbas un vāriet bez vāka, līdz pupiņas ir mīkstas un čili ir sabiezējis, vēl apmēram 30 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Sadaliet čili dziļās bļodās. Apkaisiet ar skābo krējumu, pārkaisiet ar čedaras sieru un zaļajiem sīpoliem. Pasniedziet ar tortiljas čipsi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
