Čili kon karne ar alu
Balsis: 2
Laiks: 2 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 6–8
Čili kon karne ar alu - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 bundžas (katra 450 g) preto melnās pupiņas, notecinātas un noskalotas
- 1 bundža (800 g) konservētu ķiršu tomātu ar šķidrumu, mīkstums saspaidīts
- 900 g maltas liellopa gaļas
- 1 zaļa paprika, sagriezta mazos kvadrātiņos
- 1 liels sīpols, sagriezts kubiņos
- 4 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 6 bekona šķēles
- Sāls
- 1/4 glāzes čili pulvera (skatīt garšvielu recepti) Šeit)
- 1 ēdamkarote malta kumina
- 2 tējkarotes maltas paprikas
- 2 tējkarotes kaltēta oregano
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1 pudele (0,33 l) gaišā alus
- 2 ēdamkarotes kakao pulvera
- 1,5 glāzes gaļas buljona
- 1 ēdamkarote asas mērces
- Rīvēts siers Čedaras siers, sagriezti zaļie sīpoli, skābais krējums, pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, melnās pupiņas, čili pipari, saldie pipari, bekons, tomāti, tomātu pasta, ķiršu tomāti, gaišais alus, kakao, oregano, paprika, ķimenes, sīpoli, ķiploks, Čedaras siers, siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet malto liellopu gaļu: Apcep bekonu uz vidējas uguns lielā, dziļā pannā vai katliņā ar biezu dibenu 6–8 minūtes no katras puses. Pārliek bekonu uz papīra dvieļa un atdzesē, pēc tam sadrupina to atsevišķā bļodā. Nolej bekona taukus no pannas (atstājot 1 ēdamkaroti). Palielina uguni un pievieno pannai malto liellopu gaļu. Apcep, sadalot to ar koka lāpstiņu, 8 minūtes. Pārliek apcepto malto liellopu gaļu uz servēšanas šķīvja.
- Sagatavojiet dārzeņus: Uzkarsē atlikušos bekona taukus pannā. Pievieno sīpolu un papriku un cep uz vidēji lielas uguns, ik pa laikam apmaisot, apmēram 5 minūtes. Pievieno ķiploku un 1 tējkaroti sāls un cep 2 minūtes.
Pievienojiet čili pulveri, ķimenes, papriku, oregano un tomātu pastu un, maisot, vāriet apmēram 6 minūtes (ja maisījums sāk degt, pievienojiet nedaudz ūdens).
Ielejiet alu un vāriet dārzeņus vēl 3 minūtes. - Pievienojiet dārzeņiem malto gaļu, kakao pulveri, tomātus ar to šķidrumu, gaļas buljonu un pupiņas un uzvāriet. Vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, apmēram 1 stundu un 30 minūtes.
- Pievienojiet čili kon karne aso mērci un pēc garšas pievienojiet sāli. Ja čili ir pārāk biezs, pievienojiet vairāk buljona.
Sadaliet pagatavoto čili kon karne ar alu porcijās un pārkaisiet ar bekonu, sieru un zaļajiem sīpoliem. Pasniedziet ar skābo krējumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
