Čedaras siers

Šis ir puscietais siers, kura izcelsme ir angļu valodā. Atkarībā no gatavības pakāpes siera centram var būt mainīga dzeltena krāsa, sākot no gaišas līdz tumši dzeltenai. Čedaras siers ir gatavots no govs piena un nogatavināts no 6 mēnešiem līdz 2 gadiem.

Pārdod auduma iepakojumā, tas ir cilindriskas formas. Jaunam Čedaras sieram ir maiga, saldpienaina, gandrīz sviesta garša, riekstains, viegli zemes aromāts un mīksta, elastīga tekstūra. Nogatavinātam Čedaras sieram ir bagātīga, skābena garša ar spēcīgu sīpolu aromātu un sausāku, drupanāku tekstūru.

Čedaras sieru izmanto sviestmaizēs un dārzeņu ēdienos, kā uzkodu pie vīna, kas gatavots no melno vīnogu šķirnēm, piemēram, Merlot vai Pinot Noir, gatavojot zupas un siera ēdienus.