Pinot Noir vīns
Pinot Noir ir vīnogu šķirne, kuru ir diezgan grūti audzēt, taču, pareizi kultivējot, tā rada ļoti elegantu, augstas kvalitātes tāda paša nosaukuma vīnu. Pinot Noir nekad nekļūs tik populāra kā Shiraz, taču nesen ieviestās audzēšanas metodes atvieglo tās audzēšanu.
Pinot Noir vīns (krievu valodā to bieži dēvē par Pinot Noir, bet franču valodā par Pinot Noir) ir radniecīgs Pinot Meunier (sarkanajam) un Pinot Gris (baltajam) vīniem.
Pinot Noir vīnogas audzē Jaunzēlandē, Kalifornijas ziemeļu piekrastē, gar Krievu upi Amerikas Savienotajās Valstīs un Karnerosā, Kalifornijā. Papildus vīnam, kas nes savu nosaukumu, to izmanto arī daudzu citu vīnu šķirņu ražošanā.
Galvenās īpašības
Krāsa: sarkana un variē no gaišas granātas līdz tumši rubīna krāsai.
Blīvums: vidēji.
Garša: Pinot Noir vīna garšai piemīt pievilcīgs svaigs skābums, maiga nogatavojušos augļu garša un samtaini tanīni ar aveņu, sarkano jāņogu un ķiršu aromātiem.
Citi vīna nosaukumi: Spatburgunder (Vācija), Blauburgunder (Šveice).
Kā un kur tas tiek ražots? Burgundija Francijā tiek uzskatīta par tradicionālo Pinot Noir dzimteni. Tomēr arī Francijas reģioni Elzasa un Luāra ir nozīmīgi ražotāji. Pinot Noir tiek ražots arī Vācijā, Austrijā, Austrumeiropā, ASV štatos Kalifornijā un Oregonā, Čīlē, Jaunzēlandē un Austrālijā.
Šis dzirkstošais vīns tradicionāli tiek ražots tāpat kā šampanietis. Starp citu, Pinot Noir, līdzās Pinot Meunier un Chardonnay, ir viena no galvenajām šampanieša sastāvdaļām.
Veikals vai dzēriens? Pinot Noir ir ļoti interesants vīns! Jauns tas ir apreibinošs, bet ar vecumu tas attīsta sarežģītākas garšas un aromātus. To var uzglabāt 5–10 gadus vai ilgāk.
Cena par pudeli: no 4,99 līdz 499 eiro.
Līdzīgs materiāls
Ideāls filejas mignona steiks
Sangrija ar meloni
Franču grauzdiņš ar ceptām vīnogām vīnā
Dārzeņu bolonjēze ar spageti ķirbi
Ābolu sangrija ar avenēm
Kalifornijas baltā citrusaugļu sangrija
Citronu un koriandra sangrija
Cepta rikota vīnogu mērcē
Sēņu Burgundijas
Ravioli ar sieru rozā mērcē
Spageti ar garnelēm vīnā
Citrusaugļu baltvīna špritzers
Špritzera kokteilis
10 ziemas ēdienu receptes, kas piemērotas pārim ar vīnu
Strakoto ar sēņu mērci
Gailis-o-vens
Kūpināts lasis uz ciedra dēļa
Gurķu sangrija ar plūškoku liķieri
Burgeri ar kotletēm uz ciedra grila dēļa
Sangrija ar vermutu un ingvera alu
Dzērveņu mērce ar vīģēm un vīnu
Cūkgaļas fileja medus-sinepju glazūrā,
Ko var izmantot kā Burgundijas vīna aizvietotāju ēdiena gatavošanā?
Kā izvēlēties vīnu, pamatojoties uz zodiaka zīmi
Baltā augļu vīna sangrija
Kāds vīns sader ar zivīm un jūras veltēm?
Kaviāra apvienošana ar vīnu un alu
Sarkanais vīns
Pinot Gris vīns
Pinotage vīns
Čedaras siers
Vīna etiķis
Uzkodas
Alus uzkodas
Siera uzkodas
Sviestmaizes
Uzkodas
Kanapē
Dažādas uzkodas
Uzkodas ar mērcēm
Gaļas uzkodas
Zivju uzkodas
Dārzeņu uzkodas
Olu uzkodas
Zupas
Aukstās zupas
Krēmīgas zupas
Krēmzupas
Zupas ar mērcēm
Dzidras zupas
Dārzeņu zupas
Biezas zupas, sautējumi
Gaļas zupas
Zivju zupas
Zupas ar makaroniem un graudaugiem
Galvenie ēdieni
Gaļa
Putns, medījums
Piedevas
Dārzeņi, sēnes
Zivis, jūras veltes
Graudaugi, pākšaugi
Olas, piena produkti
Makaroni
Sacepumi
Salāti
Silti salāti
Dārzeņu salāti
Lapu salāti
Augļu salāti
Salāti ar graudaugiem un makaroniem
Salāti ar gaļu
Salāti ar zivīm
Salāti ar olām
Salāti ar pupiņām
Salāti ar maizi
Ātrā ēdināšana
Hamburgeri
Sviestmaizes
Hotdogi
Picas
Karstas sviestmaizes
Tortiljas ēdieni
Pitas ēdieni
Pankūkas
Mērces ātrās ēdināšanas ēdieniem
Dziļi cepti ēdieni
Mērces
Garšvielas
Mērces
Mērces
Izplatījumi
Bārbekjū glazūras un mērces
Salātu mērces
Eļļas maisījumi
Emulsijas mērces
Saldās mērces
Asas mērces
Mērces ātrās ēdināšanas ēdieniem
Grils, bārbekjū
Grilēta gaļa
Grilēta mājputnu gaļa
Grilēta zivs
Kūpināti ēdieni
Grilēti dārzeņi un augļi
Grilēti miltu izstrādājumi
Bārbekjū glazūras un mērces
Maiznīca
Sāļās picas, pīrāgi
Pašdarināta maize
Kartupeļu pankūkas, pankūkas
Nesaldinātas maizītes, pīrāgi
Nesaldināti cepumi un smalkmaizītes
Deserti
Kēksiņi
Augļu deserti
Sīkfails
Kūkas
Donuti, pīrāgi, maizītes
Konfektes un mazi saldumi
Krēmi, mērces, putas, pudiņi
Suflē, bezē, bezē
Želeja
Saldējums, sorbets
Kūkas
Saldie pīrāgi, tartletes
Pankūkas, pankūkas, vafeles, grauzdiņi
Brokastu pārslas, granola, musli
Dzērieni
Piena kokteiļi
Smūtiji, granitas
Dzērieni uz kafijas un šokolādes bāzes
Augļu dzērieni, sulas
Tēja un zāļu dzērieni
Karstie dzērieni
Alkoholiskie kokteiļi
Kokteiļi ar degvīnu
Kokteiļi ar džinu
Viskija kokteiļi
Kokteiļi ar vīnu
Kokteiļi ar brendiju, konjaku
Kokteiļi ar absintu
Kokteiļi ar rumu
Kokteiļi ar dzirkstošo vīnu
Tekilas kokteiļi
Kokteiļi ar alu
Kokteiļi ar liķieriem
Saldēti kokteiļi
Gatavošanas metodes
Gaisa fritieri
Spiediena katls
Aukstie ēdieni
Daudzfunkcionālā katla
Pildīti ēdieni
Fritēšana dziļā pannā
Dubultais katls
Panna
Cepšanas paplāte
Folija
Cepeškrāsns
Cepējs
Mikseris
Blenderis
Krāsu krāsnis
Virtuves kombains
Mikroviļņu krāsns
Voks
Marinēti ēdieni
Žāvēti un sālīti pārtikas produkti
Marinēti ēdieni
Vārīti ēdieni
Sāļie ēdieni
Kūpināti ēdieni
Konservētas preces
Sezonas ēdieni
Svētku ēdieni
Jaunais gads
Ziemassvētki
Valentīndiena
8. marts
Lieldienas
1. maijs
Halovīni
Dzimšanas diena
Ballīšu ēdieni
Kāzu ēdieni
Kokteiļu ballīte
Vakariņas
Mātes diena
Pasaules virtuves
Eiropas
Franču
Itāļu
Spāņu
Grieķu
Angļu
Īru
Vācu
Portugāļu
Austrijas
Poļu
Krievu
Skandināvu Zviedru
Āzijas Ķīniešu Japāņu Taizemes Vjetnamiešu Korejiešu Filipīniešu
Arābu ebreju Turku
Indijas
Āfrikas Marokas
Amerikāņu Havajiešu Kadžūnu Kanādas Teksasas-Meksas virtuve
Latīņamerikas Meksikāņu Venecuēlas Argentīnas Brazīlijas
Karību jūras reģions Kubas Jamaikietis
Skandināvu Zviedru
Āzijas Ķīniešu Japāņu Taizemes Vjetnamiešu Korejiešu Filipīniešu
Arābu ebreju Turku
Indijas
Āfrikas Marokas
Amerikāņu Havajiešu Kadžūnu Kanādas Teksasas-Meksas virtuve
Latīņamerikas Meksikāņu Venecuēlas Argentīnas Brazīlijas
Karību jūras reģions Kubas Jamaikietis
Kategorijas
Brokastis
Pusdienas
Vakariņas
Bērnu ēdieni
Trauki turpmākai lietošanai
Budžeta receptes
Komforta ēdiens
Receptes vienai personai
Receptes diviem
Pikniks
Receptes pagalmā
Trauki faniem
Ēdieni filmu vakaram
Gatavošanas metodes
Pārtikas tīkla receptes
Receptes kolekcijas
Receptes pēc sastāvdaļām
Veselīgs uzturs
Veselīgas brokastis
Pusdienas
Vakariņas
Veselīgas uzkodas
Ēdieni, kas bagāti ar šķiedrvielām
Bezglutēna ēdieni
Zems nātrija saturs
Zemu kaloriju ēdieni
Trauki diabēta slimniekiem
Zemu ogļhidrātu satura maltītes
Zems tauku saturs
Zems holesterīna līmenis
Gatavu ēdienu kaloriju saturs
Veģetārie ēdieni
Vegānu ēdieni