Franču grauzdiņš ar ceptām vīnogām vīna sīrupā

Balsis: 1

Kā pagatavot - franču grauzdiņus ar ceptām vīnogām vīna sīrupā

Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 679, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 86 G., šķiedra 2 G., holesterīns 294 mg nātrijs 326 mg cukurs 59 G.

Ieprieciniet savus draugus svētdienas vēlās brokastīs ar šiem izsmalcinātajiem franču grauzdiņiem vīna sīrupā. Šie grauzdiņi, kas pagatavoti no saldas halas maizes maigā olu mērcē ar kūstošu brī sieru, ir pārklāti ar rozmarīna piesūcinātu vīna sīrupu un grauzdētām sarkanajām vīnogām, piešķirot jūsu brokastīm unikālu garšu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Ceptas sarkanās vīnogas

1 glāze bezsēklu sarkano vīnogu, pārgrieztas uz pusēm
0,5 tējkarotes vīnogu kauliņu eļļas
1/4 tējkarotes malta rozmarīna
Šķipsniņa rupjās sāls

Rozmarīna Pinot Noir sīrups

1 glāze Pinot Noir vīna
1 svaiga rozmarīna zariņš
1/3 ēdamkarotes kļavu sīrupa

Ola

3 bioloģiskās olas
1/4 glāzes pilnpiena
2 ēdamkarotes cukura
0,5 tējkarotes malta kanēļa
0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta

Franču grauzdiņš

Divas 2,5 cm biezas halas šķēles.
2 ēdamkarotes sviesta
Franču brī siers, plāni sagriezts

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: hala, vīnogu kauliņu eļļa, rozmarīns, kļavu sīrups, vīnogu, sarkanvīns, kanēlis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Ceptas vīnogas:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160 °C (325 °F). Bļodā sajauc sasmalcinātās vīnogas, vīnogu kauliņu eļļu, rozmarīnu un sāli. Maisa, lai vienmērīgi pārklātos. Novieto vīnogas uz cepšanas paplātes vai lielā pannā un cep 15–20 minūtes. Tām nevajadzētu būt saburzītām; tām jābūt pilnīgām un sulīgām.
Sīrups:

Tikmēr ielejiet vīnu nerūsējošā tērauda katliņā un pievienojiet rozmarīna zariņu. Vāriet uz vidēji mazas uguns, līdz sīrups ir samazinājies uz pusi, 15–20 minūtes. Izņemiet rozmarīnu, pievienojiet kļavu sīrupu, izslēdziet uguni un ļaujiet tam ievilkties. To var izdarīt iepriekš.

Olas:

Bļodā vai cepamtraukā, kas ir pietiekami liels, lai maize tajā ietilptu plakana, sakuļ kopā olas, pienu, cukuru, kanēli un vaniļu. Sakuļ, līdz viss ir labi sajaucies.
Franču grauzdiņš:

Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu vai čuguna pannu uz vidēji lielas uguns. Iemērc maizi olu maisījumā no abām pusēm, līdz tā ir pārklāta ar olu maisījumu, bet ne pārāk smaga. Pievieno sviestu pannai un ļauj tam izkust. Ievieto maizi pannā un cep apmēram 3 minūtes. Apgriez maizi otrādi un uz vienas maizes šķēles apgrauzdētās puses uzliec nedaudz brī siera. Ļauj sieram mīkstināties, kamēr otra puse cepas līdz zeltaini brūnai. Izslēdz uguni un saspied abas maizes šķēles kopā. Pārgriez maizi pa diagonāli un liec uz šķīvja. Pārkaisi ar ceptām vīnogām un apslaki ar vīna sīrupu.