Kraukšķīgs maltās liellopa gaļas tako pīrāgs
Balsis: 4
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Šis tako ir kā milzīgs, kārtās izklāts pīrāgs grauzdētā tortiljas čaulā. Salieciet to, un jūs ietaupīsiet laiku, kas būtu jāvelta atsevišķu tako gatavošanai, turklāt šādi apvienoto sastāvdaļu garša ir vienkārši pārsteidzoša. Izkārtojiet lielas tortiljas kā ziedu un centrā kārtojiet ceptu malto liellopu gaļu, sieru, tostadas (kraukšķīgas tortiljas), lai tako iegūtu kraukšķīgu iekšpusi, skābo krējumu un tomātus. Ietiniet visu pildījumu tortiljas ziedu ziedlapiņās un grauzdējiet cepeškrāsnī, līdz siers izkūst. Sagrieziet milzu tako šķēlēs kā pīrāgu un pasniedziet. Īpašā tako garšviela, kurā tiek cepta maltā liellopu gaļa, piešķir tam izteiktu meksikāņu garšu. Mutē kūstošais aromāts piepildīs visu māju.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g maltas liellopa gaļas
- 28 grami tako garšvielas
- 1 glāze siera mērces
- 7 kviešu tortiljas, 30 cm diametrā.
- 4 apaļas kukurūzas tostadas
- 1 glāze skābā krējuma
- Puse aisberga salātu galviņas, sasmalcinātas (apmēram 4 tases)
- 1 plūmju tomāts, sagriezts kubiņos
- Rapšu eļļa, eļļošanai
- Karsta mērce pasniegšanai, pēc izvēles
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, tortilja, tako garšvielas, plūmju tomāti, aisberga salāti, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet cepeškrāsnī cepešpannu ar malām un uzkarsējiet to līdz 230 °C.
- Pagatavojiet malto gaļu ar tako garšvielas saskaņā ar gatavošanas instrukcijām uz garšvielu iepakojuma.
- Tikmēr uzsildiet mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā siera mērce ar 30 sekunžu intervālu, līdz tas kļūst šķidrs.
- Novietojiet 5 tortiljas uz darba virsmas aplī, nedaudz pārklājot tās. Novietojiet vēl vienu tortilju centrā virs pārējām. Vienmērīgi izklājiet malto liellopu gaļu uz centrālās tortiljas. Pārlejiet liellopu gaļu ar sieru (nav problēmu, ja maltā liellopu gaļa nav pilnībā pārklāta). Pārklājiet sieru ar 4 apaļu tostadu kārtu. Piespiediet tās, nedaudz salaužot, lai izveidotu vienmērīgu kārtu. Vienmērīgi pārklājiet tostadas ar skābo krējumu. Pārkaisiet ar sarīvētu salātu lapu, pēc tam pārkaisiet ar tomātiem. Pēdējo tortilju novietojiet virs tomātiem.
Salociet tortilju malas uz augšu, lai tās aptītu ap slāņoto centru. Sānu tortiljām jāpārklājas augšpusē. Piespiediet tako augšpusi uz leju, lai tā būtu plakana un neizliektos. Apsmērējiet augšpusi ar rapšu eļļu. - Izņemiet cepšanas paplāti no cepeškrāsns. Apsmērējiet to ar rapšu eļļu un uzmanīgi pārvietojiet tako uz cepšanas paplātes ar gaļas pusi uz leju. Nekavējoties ievietojiet cepeškrāsnī un cepiet 4–5 minūtes, līdz zeltaini brūnas.
- Pārlieciet kraukšķīgo tako uz servēšanas šķīvja vai griešanas dēļa. Sagrieziet šķēlēs un pasniedziet ar aso mērci, ja vēlaties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
