Spageti pīrāgs
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Spageti pīrāgs ir labākais no itāļu pastas veidiem, bet blīvā pīrāgā, kas izskatās skaisti, kad tiek pasniegts, un ir iecienīts gan pieaugušo, gan bērnu vidū. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešama apaļa pīrāga forma. Spageti, kas novārīti līdz "al dente" konsistencei, tiek sajaukti ar apceptu malto liellopu gaļu, ceptiem sīpoliem, marināras mērci, parmezāna sieru, rikotu un olām. Visu liek pannā, pārkaisa ar rīvētu mocarellu un cep, līdz sastingst. Pīrāgs ir sātīgs un pilns ar brīnišķīgām Vidusjūras pastas garšām. Pasniedz kā pamatēdienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g spageti
- 450 g maltas liellopa gaļas (25% tauku)
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 vidēja lieluma sīpols, sasmalcināts
- 2 ēd.k. marinādes mērce, mājās gatavoti vai veikalā pirkti
- 0,5 glāzes pilnpiena rikotas
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 3 lielas olas
- 0,5 glāzes + 2 ēdamkarotes rīvēta Parmezāna siera
- 1 ēdamkarote rīvēta mocarellas
- Īpašs aprīkojumsApaļa forma, izmēri 22 x 7,5 cm.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: spageti makaroni, malta liellopa gaļa, marinādes mērce, Parmezāna siers, mocarellas siers, rikotas siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Apsmidzini cepamo trauku ar cepamo aerosolu (9 x 3 collu (22 x 7,5 cm) lielu cepšanas trauku).
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno spageti un vāri 3–4 minūtes mazāk nekā norādīts uz iepakojuma, līdz tie ir „al dente” konsistences. Nokāš un noliek spageti malā.
- Lielā pannā uz vidējas uguns apbrūniniet malto liellopu gaļu 5–8 minūtes, pārkaisiet ar sāli un pipariem. Pārvietojiet gaļu uz šķīvja, kas izklāts ar papīra dvieļiem, lai notek liekie tauki. Noslaukiet pannu ar tīru papīra dvieli. Uzkarsējiet olīveļļu pannā uz vidējas uguns un apcepiet sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs, 4–5 minūtes. Nolieciet malā.
- Lielā bļodā sajauciet marinādes mērci, rikotu, pētersīļus, olas, 1/2 tases parmezāna siera, 1 tējkaroti sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Pievienojiet vārītus spageti, malto liellopu gaļu un sīpolu un samaisiet, lai pārklātu. Pārlejiet sagatavotajā traukā, pārkaisiet ar mocarellu un atlikušajām 2 ēdamkarotēm parmezāna siera.
- Cep, līdz siers burbuļo un ir zeltaini brūns, 25–30 minūtes. Ļauj atpūsties 5 minūtes, tad sagriež daiviņās un pasniedz.
Receptes autors - Keitija Lī ir amerikāņu pavārgrāmatu autore, pārtikas kritiķe, šefpavāre un rakstniece.
Kategorijas:
recepte / Vakariņas / Galvenie ēdieni / Sacepumi / Makaroni / Gaļa / Itāļu virtuve
Līdzīgas receptes
