Marināras mērce makaroniem

Balsis: 2

Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Klasiskā itāļu marinādes mērce ir daudzu itāļu ēdienu pamatelements. To var lietot uz makaroniem, picas, rīsiem vai pasniegt kā kečupa aizvietotāju ravioli. Lai kur jūs to pievienotu, ēdiens iegūs Vidusjūras garšu. Mērci var viegli pagatavot no konservētiem, biezenī sablendētiem tomātiem, kas sautēti ar sīpoliem un ķiplokiem olīveļļā. Sausais sarkanvīns — ideāli piemērots ir itāļu Kjanti — un sasmalcinātas svaigas pētersīļi piešķir mērcei bagātīgu, daudzpusīgu garšu. Mērce ir ļoti aromātiska un bieza. Pārlejiet to pār spageti un izbaudiet.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1 ēdamkarote olīveļļas
1 glāze sasmalcinātu sīpolu (1 gab.)
1,5 tējkarotes sasmalcināta ķiploka
0,5 glāzes kvalitatīva sarkanvīna, piemēram, Chianti
1 bundža (800 g) konservētu sasmalcinātu tomātu vai plūmju tomātu biezenī, sasmalcinātu
1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu pētersīļu
1,5 tējkarotes rupjās sāls
0,5 tējkarotes svaigi maltu melno piparu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: marinādes mērce, sarkanvīns, plūmju tomāti, ķiploks

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē olīveļļu lielā 30 cm pannā. Pievieno sīpolu un apcep uz vidējas uguns, līdz tas kļūst caurspīdīgs, 5–10 minūtes. Pievieno ķiploku un apcep vēl vienu minūti.
Pievienojiet vīnu un vāriet uz lielas uguns, nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus no pannas apakšas, līdz gandrīz viss šķidrums ir iztvaikojis, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet tomātus, pētersīļus, sāli un melnos piparus pēc garšas. Pārklājiet un vāriet uz ļoti mazas uguns 15 minūtes.

Kategorijas:

recepte / Mērces / Mērces / Itāļu virtuve / Ina Garten / Baskājainā grāfiene

Līdzīgas receptes