Pasta Bolognese ar tītaru
Balsis: 13
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Šis vienkāršais, bet gardais spageti makaronu ēdiens ir pagatavots no tumšām tītara gaļa un sasmalcinātus dārzeņus. Lai ietaupītu laiku, Giada De Laurentiis izmanto iepriekš pagatavotu marinādes mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g spageti makaronu
- 450 g sasmalcinātas vārītas tītara gaļas (vislabāk der tumša gaļa)
- 3 ēd.k. marinādes mērce
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
- 1 sasmalcināts sīpols
- 4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 1 nomizots un smalki sagriezts burkāns
- 1 selerijas kāts, smalki sagriezts
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu bazilika lapu
- Sāls un svaigi malti melnie pipari
- Rīvēts parmezāns
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: spageti makaroni, marinādes mērce, tītars, selerijas, burkāns, sīpoli, ķiploks, baziliks, Parmezāna siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē eļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievieno sīpolu un ķiploku un apcep, līdz tie kļūst caurspīdīgi, apmēram 5 minūtes. Pievieno burkānus un selerijas un apcep, līdz tie ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievieno tītaru un apcep vēl vienu minūti.
Pievienojiet marinādes mērci. Samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes, bieži maisot, līdz garšas ir sajaucušās. Pievienojiet svaigu baziliku. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. (Mērci var pagatavot līdz pat 1 nedēļai iepriekš. Pilnībā atdzesējiet, pēc tam pārlejiet traukā un sasaldējiet vēlākai lietošanai. Pirms lietošanas uzvāriet mērci.) - Tikmēr lielā katlā ar verdošu sālsūdeni, bieži maisot, vāriet spageti, līdz tie ir "al dente" konsistences un joprojām stingri kožoties, apmēram 8 minūtes. Nokāsiet, saglabājot 1 glāzi vārīšanās šķidruma. Pievienojiet makaronus mērcei un samaisiet, ja nepieciešams, pievienojot vairāk vārīšanās šķidruma, lai makaroni nekļūtu sausi. Pasniedziet, pārkaisītus ar Parmezāna sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
