Vienā katlā gatavota bukatīni bolonjēze
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 635, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 81 G., šķiedra 9 G., holesterīns 78 mg nātrijs 1183 mg cukurs 11 G.
Kalorijas 635, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 81 G., šķiedra 9 G., holesterīns 78 mg nātrijs 1183 mg cukurs 11 G.
Šī gardā Boloņas pastas recepte ir paredzēta tiem, kam negribas visu dienu stāvēt pie plīts. Pirmkārt, to ir ātri pagatavot, un, otrkārt, nepieciešams tikai viens katls — nekādu netīru pannu vai bļodu! Makaroni tiek vārīti tieši mērcē, kas gatavota no konservētiem tomātiem, maltas liellopa gaļas un dārzeņiem, tāpēc šai receptei ir ļoti svarīgi izmantot cauruļveida bukatīni. Apkaisiet makaronus ar svaigām pētersīļiem un bagātīgu daudzumu rīvēta Parmezāna siera un baudiet!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 vidēja lieluma sīpols, smalki sagriezts
- 3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 3 svaiga timiāna zariņi
- 2 vidēja lieluma burkāni, smalki sagriezti
- 2 selerijas kāti, smalki sagriezti
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 450 g maltas liellopa gaļas ar 15–20% tauku saturu
- 1 bundža (800 g) konservētu sasmalcinātu tomātu
- 340 g bucatini makaronu, sadalīti uz pusēm
- 1/4 glāzes rīvēta Parmezāna siera, plus papildus pasniegšanai
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu, kā arī papildus pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bukatīni makaroni, malta liellopa gaļa, tomāti, Parmezāna siers, selerijas, burkāns, timiāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- 4 litru katliņā uzkarsē olīveļļu uz vidēji lielas uguns. Pievieno sīpolu, ķiploku, timiānu, burkānu, seleriju un 1/2 tējkarotes sāls. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir mīksti, 5 līdz 7 minūtes. Pievieno tomātu pastu un cep 1 minūti, apmaisot, lai pārklātu. Pievieno malto liellopu gaļu, 1 tējkaroti sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Cep, sadalot malto liellopu gaļu ar karoti, līdz tā ir brūna, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet konservētos tomātus, bukatīni, 3 tases ūdens un 1 tējkaroti sāls. Maisiet, lai pārklātu makaronus.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un turpini vārīt, bieži maisot, lai pasta nepieliptu pie katla dibena, līdz tā ir "al dente" konsistences un mērce ir sabiezējusi, 10–12 minūtes. Izņem timiāna zariņus. Pievieno parmezāna sieru un pētersīļus un pēc garšas pievieno sāli. Sadala pastu 4 siltās bļodās un pasniedz, dekorējot ar pētersīļiem un parmezāna sieru.
Piezīme
Šī ēdiena panākumi ir atkarīgi no konkrētās makaronu formas, tāpēc neiesakām bukatīni aizstāt ar citiem makaroniem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
