Pildīti makaronu čaumalas Boloņas mērcē
Balsis: 8
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 420, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 29 G., ogļhidrāti 49 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 420, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 29 G., ogļhidrāti 49 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Pildīti makaronu čaumalas Boloņas mērcē - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 230 g liesas maltās liellopa gaļas
- 16 lieli makaroni čaumalās (apmēram 170 g)
- 2 tējkarotes olīveļļas
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 tases konservētu biezeņa tomātu
- 3 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1,3 tases pusattaukota piena rikotas siers
- 1/2 glāzes konservētu grauzdētu papriku
- 1 lielas olas olbaltumvielas
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 3 ēdamkarotes zema tauku satura rīvēta itāļu siera maisījuma (mocarellas, provolones, parmezāna)
- Malti melnie pipari
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, makaroni, rikotas siers, Parmezāna siers, mocarellas siers, provolones siers, tomāti, tomātu pasta, saldie pipari, ķiploks, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Piepildiet lielu katlu ar sālsūdeni un uzvāriet. Pievienojiet makaronus un vāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Pagatavojiet 1,5 tases vārīšanās ūdens, nolejiet atlikušo ūdeni un noskalojiet makaronus ar aukstu ūdeni. Nolieciet malā.
- Tikmēr lielā, karstumizturīgā pannā uz lielas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno liellopu gaļu un cep, sadalot to maltā gaļā, 5 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna. Pievieno ķiploku un cep 1 minūti.
Samaziniet siltumu līdz vidējam, pievienojiet tomātu biezeni, tomātu pastu, 1 glāzi makaronu vārīšanas ūdens un 1/2 tējkarotes sāls. Ļaujiet vārīties uz lēnas uguns, kamēr pildāt čaumalas, apmēram 5 minūtes. Ja mērce ir pārāk bieza, pievienojiet vēl vārīšanas ūdeni. - Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Bļodā sajauc rikotu, grauzdētos piparus, olu baltumu, pa 1 ēdamkarotei pētersīļu un pa 1 ēdamkarotei rīvēta siera, 1/2 tējkarotes sāls un dažas šķipsniņas piparu.
Katrā čaulā iepildiet 1 ēdamkaroti maisījuma un ievietojiet tās pannā ar atvērto pusi uz augšu. Apkaisiet ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm rīvēta siera un cepiet, līdz sāk burbuļot, 5 minūtes. Apkaisiet ar atlikušo 1 ēdamkaroti pētersīļu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
