Makaronu čaumalas ar cukini un bekonu
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 600, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 77 G., šķiedra 5 G., holesterīns 29 mg nātrijs 885 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 600, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 77 G., šķiedra 5 G., holesterīns 29 mg nātrijs 885 mg cukurs 8 G.
Sagrieztas mazās cukīni šķēles apcep ar aromātisku itāļu pancetu, pēc tam sajauc ar vārītām makaronu čaumalām, rīvētu parmezāna sieru, svaigi sagrieztu piparmētru un citrona miziņu, piešķirot ēdienam atsvaidzinošu garšu. Čaumalu forma ļauj tām uztvert citu sastāvdaļu garšas, radot bagātīgu un sātīgu makaronu ēdienu. Pirms pasniegšanas pārkaisiet to ar kraukšķīgu, pikantu virskārtu, kas sastāv no pannā apceptas rīvmaizes, piparmētras un citrona miziņas. Šī viegli pagatavojamā pasta ir lielisks vasaras ēdiens.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 g vidēja izmēra makaronu ar čaumalām
- 1 bieza šķēle vienas dienas vecas lauku maizes, saplēsta gabalos
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas piparmētras
- 2 tējk. rīvētas citrona miziņas
- 110 g pancetas, sagrieztas kubiņos
- 1 sarkans sīpols, smalki sagriezts
- 1 liels cukini vai ķirbis, sagriezts 1 cm gabaliņos.
- 0,5 glāzes rīvēta parmezāna siera (apmēram 55 g)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: makaroni, cukini, cukini, Parmezāna siers, pancetta, bekons, piparmētra
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Atliek malā apmēram 1 1/4 tases makaronu vārīšanas ūdens un pārējo izlej.
- Tikmēr sablendējiet rīvmaizi virtuves kombainā, līdz veidojas rupjas drupačas. Uzkarsējiet 1 ēdamkaroti olīveļļas lielā pannā uz vidēji mazas uguns. Pievienojiet rīvmaizi un vāriet 4 minūtes. Pārlejiet nelielā bļodā un iemaisiet 1 ēdamkaroti piparmētru, 1 tējkaroti citrona miziņas, 1/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu melno piparu.
- Noslaukiet pannu un uzlieciet atpakaļ uz vidējas uguns. Pievienojiet 1 ēdamkaroti olīveļļas un pancetu. Cepiet, līdz pancetta ir kraukšķīga ap malām, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet sarkano sīpolu un cepiet, līdz tas sāk mīkstināties, apmēram 2 minūtes.
- Palieliniet uguni līdz vidēji spēcīgai, pievienojiet cukīni un pievienojiet 1/2 tējkarotes sāls un šķipsniņu melno piparu. Cepiet, maisot, līdz cukīni ir viegli apbrūnējuši ap malām, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet 3/4 tases atliktā makaronu ūdens un vāriet, līdz cukīni ir mīksti, 2 līdz 3 minūtes.
- Ievietojiet makaronus pannā. Apkaisiet ar atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas un samaisiet, ja nepieciešams, pievienojot atlikušo ūdeni, lai atšķaidītu mērci. Noņemiet pannu no uguns, iemaisiet sieru, atlikušo 1 ēdamkaroti piparmētru un 1 tējkaroti citrona miziņas. Apkaisiet ar garšvielām rīvmaizi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
