Cepti kartupeļi ar bekonu, cukini un ceptām olām
Balsis: 4
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Šis ēdiens tiek gatavots plašā čuguna pannā un ir lieliski piemērots gan neformālām brokastīm mājās, gan gatavošanai uz ugunskura. Kartupeļi tiek sagriezti mazos gabaliņos, apcepti ar bekonu, sīpoliem, cukīni un ķiršu tomātiem un kalpo kā pamats gardām ceptām olām. Kartupeļi absorbē visas sulas no pārējām sastāvdaļām, piešķirot tiem brīnišķīgu garšu un aromātu gammu. Pasniedziet ēdienu šņācošu tieši no pannas nelielai kompānijai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,6 kg mazu kartupeļu, sagrieztu 1 cm gabaliņos.
- 4 biezas bekona šķēles, sasmalcinātas
- 1 salds sīpols, sasmalcināts
- 200 g jaunu cukini, sagriezti 1 cm gabaliņos.
- 4 lielas olas
- 1 glāze jauktu ķiršu tomātu, pārgriezta uz pusēm
- Sasmalcinātas svaigas pētersīļi, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, bekons, cukini, ķiršu tomāti, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- 25 cm čuguna pannā uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, apcep bekonu, līdz tas ir brūns un kraukšķīgs, 4 līdz 7 minūtes. Izmantojot putu karoti, pārliek uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja, nolejot taukus no pannas.
- Pievienojiet kartupeļus pannai un pievienojiet 3/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu melno piparu. Cepiet, maisot, līdz kartupeļi ir brūni un mīksti, 8–12 minūtes. Pievienojiet sīpolu, pievienojiet sāli un turpiniet cept, līdz sīpols ir brūns un kartupeļi ir gatavi, 3–5 minūtes.
- Pievienojiet pannai cukīni un bekonu; samaziniet siltumu līdz minimumam (vai pārvietojiet pannu uz vēsāku uguns daļu). Ar karotes aizmuguri izveidojiet kartupeļu maisījumā 4 seklas iedobes; katrā iedobē uzmanīgi iesitiet pa olai. Izklājiet tomātus ap iedobi, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet, līdz olu baltumi ir sacietējuši, bet dzeltenumi joprojām ir šķidri, 6 līdz 12 minūtes.
- Olas pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem; pirms pasniegšanas pārkaisa ar pētersīļiem.
Piezīme
Šo ēdienu var pagatavot uz ugunskura vai uz plīts virsmas. Gatavojot uz ugunskura, ievērojiet instrukcijās norādīto minimālo gatavošanas laiku..
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
