Cepti kartupeļi ar ķiplokiem
Balsis: 4
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šie gardie ceptie kartupeļi tiek pagatavoti divos posmos: vispirms tos vāra sālsūdenī, līdz tie ir pusgatavi, pēc tam apcep sviesta un olīveļļas maisījumā ar garšvielām un sīpoliem. Tādā veidā jūs pavadīsiet mazāk laika cepšanai, kartupeļi iekšpusē būs pilnīgi mīksti, un katrs gabaliņš būs pārklāts ar gardu zeltainu garoziņu. Garšvielas, kas jums būs nepieciešamas, ir sīpols, ķiploks, paprika un svaigas pētersīļi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,9 kg lielu sarkanu vai dzeltenu kartupeļu, nomizotu un sagrieztu 1 cm gabaliņos.
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- Puse sīpola, sasmalcināta
- 0,5 tējkarotes paprikas
- 1 ķiploka daiviņa
- 1/4 glāzes svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, ķiploks, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno kartupeļus, pārklāj ar vāku un vāri uz vidēji lielas uguns, līdz tie ir mīksti, apmēram 6 minūtes; nokāš.
- Lielā čuguna pannā uz vidējas uguns uzkarsē sviestu un olīveļļu; pievieno kartupeļus un izklāj tos vienā kārtā. Cep, nemaisot, līdz apakša ir brūna, apmēram 5 minūtes. Pievieno sīpolu un pārkaisa ar papriku, samaisa kartupeļus un cep vēl 5 minūtes. Vēlreiz samaisa un turpina cept, līdz kartupeļi ir zeltaini brūni, vēl apmēram 5 minūtes.
- Tikmēr rupji sakapājiet ķiploku, pārkaisiet ar pētersīļiem un 1 tējkaroti sāls. Visu sasmalciniet kopā. Kad kartupeļi ir gatavi, pievienojiet ķiploku maisījumu pannai un samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos; cepiet vēl apmēram 2 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
