Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6

Šie aromātiskie ceptie kartupeļi ar mizu ir neticami kraukšķīgi no ārpuses un krēmīgi iekšpusē. Noslēpums slēpjas to iepriekšējā vārīšanā ar cepamo sodu, kas cepšanas laikā ātri izveido gardu garoziņu. Nosusiniet vārītos kartupeļus un nedaudz saplaciniet tos, lai palielinātu virsmas laukumu, kas saskaras ar karsto cepšanas paplāti, kas savukārt palielina mizas kraukšķīgumu. Pievienojiet ķiploku, svaigu timiānu un rozmarīnu papildu garšai un ierīvējiet ar olīveļļu. Šis piedeva patiks visiem.

Sastāvdaļas:

• 0,7 kg mazu kartupeļu
• 1 ēdamkarote sodas
• 1/3 glāzes olīveļļas
• 5 ķiploka daiviņas, nemizotas, sasmalcinātas
• 5 svaiga timiāna zariņu lapas
• 1 svaiga rozmarīna zariņa lapas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kartupelis, timiāns, rozmarīns

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C.
2. darbība
• Ievietojiet kartupeļus lielā katlā un pārlejiet ar aukstu ūdeni līdz 2 cm dziļumam. Pievienojiet cepamo sodu un 1 ēdamkaroti sāls. Uzlieciet vāku, uzlieciet uz vidējas uguns un uzvāriet. Noņemiet vāku un turpiniet vārīt, līdz kartupeļi ir mīksti, kad tos sadurst ar naža galu, 15–20 minūtes. Nokāsiet kartupeļus caurdurī un ļaujiet tiem dažas minūtes nostāvēties virs katla, lai nožūtu ārpuse.
3. darbība
• Novietojiet kartupeļus uz cepšanas paplātes. Apkaisiet ar olīveļļu un samaisiet ar ķiploku, timiānu un rozmarīnu, līdz tie ir pilnībā pārklāti. Bagātīgi pārkaisiet ar sāli un pipariem. Izmantojot glāzi, viegli sasmalciniet katru kartupeli. Miziņai vajadzētu nedaudz ieplaisāt un kartupelim nedaudz saplacināties.
4. darbība
• Cep cepeškrāsnī, līdz kartupeļi apakšā ir zeltaini brūni, 20–25 minūtes. Izņem cepamo pannu no cepeškrāsns un ar lāpstiņu apgriez kartupeļus. Turpini cept, līdz kartupeļi no abām pusēm ir zeltaini brūni, vēl 20–25 minūtes. Ar lāpstiņu pārliek tos servēšanas šķīvī. Pasniedz karstu.

Balsis: 3