Ceptu kartupeļu zupa (Ket diēta)
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 350, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 10 G., šķiedra 3 G., holesterīns 65 mg nātrijs 1390. gadā mg cukurs 3 G.
Kalorijas 350, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 13 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 10 G., šķiedra 3 G., holesterīns 65 mg nātrijs 1390. gadā mg cukurs 3 G.
Cepti ziedkāposti un redīsi piešķir šai sātīgajai krēmīgajai zupai bagātīgu garšu un perfektu tekstūru. Pasniedziet to saviem mīļajiem, un viņi zvērēs, ka tā ir kartupeļu zupa. Pārkaisīta ar sieru, kraukšķīgu bekonu un skābā krējuma kārtu, tā ir kā silts cepts kartupelis bļodā, tikai bez ogļhidrātiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 maza ziedkāposta galviņa, sagriezta ziediņos (apmēram 3 glāzes)
- 1 ķekars redīsu, nomizotu un sagrieztu četrās daļās (apmēram 1 1/4 glāzes)
- 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas
- Smalka jūras sāls un svaigi malti melnie pipari
- 6 neapstrādātas bekona strēmelītes, smalki sagrieztas
- 1 liels dzeltens sīpols, smalki sagriezts (apmēram 2 glāzes)
- 2 selerijas kāti, sasmalcināti (apmēram 1/2 glāzes)
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas (apmēram 1 ēdamkarote)
- 4 tases viegli sālīta vistas buljona
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta
- 110 g rīvēta Čedaras siera (apmēram 1 glāze)
- Karstā mērce, pēc izvēles
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu maurloku pasniegšanai, pēc izvēles
- Skābais krējums pasniegšanai, pēc izvēles
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ziedkāposti, redīsi, selerijas, ķiploks, bekons, Čedaras siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet lielu cepšanas paplāti cepeškrāsns vidējā restītē. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 220 °C. Lielā bļodā samaisiet ziedkāpostu un redīsus ar eļļu, ½ tējkaroti sāls un ¼ tējkaroti piparu. Uzmanīgi izņemiet karsto cepšanas paplāti no cepeškrāsns un izkārtojiet dārzeņus vienā kārtā. Cepiet, līdz dārzeņi ir mīksti un vietām karamelizējušies, vienu vai divas reizes apmaisot, 25–30 minūtes.
- Ievietojiet bekonu lielā katliņā uz vidēji mazas uguns. Cepiet, ik pa laikam apmaisot, līdz tas ir kraukšķīgs un zeltains, 10–13 minūtes. Izmantojot putu karoti, pārlieciet bekonu uz neliela šķīvja. Nolejiet no pannas lielāko daļu tauku, atstājot 1 ēdamkaroti. Pievienojiet sīpolu un seleriju, pārkaisiet ar 1/4 tējkarotes sāls un, maisot, vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet ķiploku un vāriet, līdz tas kļūst smaržīgs, apmēram 1 minūti. Ielejiet buljonu, pievienojiet ceptos dārzeņus un uzvāriet. Samaziniet liesmu, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes.
- Zupu pa daļām ielejiet blenderī. Pievienojiet sviestu un 3/4 tases siera un sablendējiet līdz gludai masai. Ja vēlaties, pievienojiet sāli, piparus un aso mērci. Atgrieziet zupu katlā, lai to uzsildītu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
