Cepti burkāni ar sēnēm

Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Burkāni nav īpaši populāri kā piedevas, taču to cepšana kopā ar sēnēm piešķir eleganci un svētku noskaņu, savukārt ķiploki, timiāns un ķimenes piešķir tiem unikālu aromātu un garšu. Šis piedevas ēdiens ir arī bagāts ar olbaltumvielām un šķiedrvielām, veselīgs un ar zemu kaloriju daudzumu — ideāli piemērots greznam svētku galdam. Burkāni ar sēnēm un garšvielām tiek cepti līdz zeltaini brūnai krāsai, pēc tam pirms pasniegšanas pārlej ar citronu sulu un skābo krējumu. Pasniedziet ar gaļu vai kā sātīgu un barojošu veģetāru ēdienu.

Mēs iesakām

Recepte:

Sajauc 0,7 kg sasmalcinātu burkānu, 280 g pārgrieztu šampinjonu, 1/4 glāzes olīveļļas, 2 saspiestas ķiploka daiviņas, 3 timiāna zariņus, 3/4 tējkarotes kumina un rupjās sāls, kā arī 1/4 tējkarotes asās paprikas. Cep 230°C temperatūrā, līdz gaļa ir mīksta, vienu reizi apmaisot, 30 minūtes. Apkaisa ar citronu sulu, skābo krējumu, pētersīļiem un papriku.