Cepti kartupeļi ar kukurūzu
Balsis: 6
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Vajadzīgs gards piedevas ēdiens, ko var pasniegt arī kā pamatēdienu? Cepiet kartupeļus ar kukurūzas graudiem un garšaugiem. Kukurūza un pētersīļu, diļļu un lociņu maisījums ēdienam piešķirs atsvaidzinošu vasaras garšu, un kraukšķīgi cepti kartupeļi vienmēr ir sātīgi un garšīgi. Pasniedziet ar svaigiem dārzeņiem kā veģetāru pamatēdienu. Vai arī papildiniet ceptos kartupeļus un kukurūzu ar sulīgu gaļas kotleti.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 Russet Burbank kartupeļi (apmēram 0,7 kg), nomizoti un sagriezti 1 cm gabaliņos.
- 1 ēdamkarote baltvīna etiķa
- 1/3 glāzes olīveļļas + vairāk pēc vajadzības
- 2 kukurūzas vālītes, bez graudiem (apmēram 1,5 glāzes)
- 1/4 glāzes sasmalcinātu jauktu svaigu garšaugu (piemēram, pētersīļi, dilles un/vai maurloki)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, vīna etiķis, kukurūzas graudi, dilles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet kartupeļus 30 cm diametra čuguna pannā. Pievienojiet 2 tases ūdens, etiķi un 1/2 tējkarotes sāls. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns, tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, maisot pusceļā, līdz ūdens ir iztvaikojis un kartupeļi ir mīksti, apmēram 20 minūtes.
- Palieliniet uguni līdz vidēji spēcīgai un pievienojiet olīveļļu. Cepiet, netraucējot, līdz kartupeļi apakšā ir viegli apbrūnējuši, 5 līdz 10 minūtes. Izmantojiet metāla lāpstiņu, lai nokasītu kartupeļus no pannas apakšas. Turpiniet gatavot, bieži maisot un nokasot, līdz kartupeļi ir skaisti apbrūnējuši un kraukšķīgi, vēl 20 līdz 30 minūtes. Ja kartupeļi ir pārāk sausi, pievienojiet vēl 1 līdz 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pārlieciet uz šķīvja.
- Pievienojiet kukurūzu pannai. Cepiet, ik pa laikam apmaisot, līdz tā ir zeltaini brūna un kraukšķīga, mīksta, 3–5 minūtes.
- Ielieciet kartupeļus atpakaļ pannā, labi samaisiet un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Noņemiet no uguns un iemaisiet apmēram pusi garšaugu. Apkaisiet ar atlikušajiem garšaugiem un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
