Cepti kartupeļi ar olu kulteni brokastīs
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Ja jums ir čuguna pannu komplekts, tagad ir īstais laiks tās izņemt un pagatavot šīs brīnišķīgās brokastis. Katrā pannā cepti kartupeļi ar papriku un šķiņķa gabaliņiem tiek cepti zem rīvēta asa Čedaras siera kārtas, līdz tie ir izkusuši, un pasniegti ar ceptu olu un tomātu salsu. Karstas brokastis pannā pamodinās ikvienu ar savu aromātu un gardu izskatu, un tās ilgi remdēs izsalkumu. Šajā receptē tiek izmantoti saldēti frī kartupeļi — ļoti ērti no rīta, ietaupot laiku mizošanai un griešanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 8 tases saldētu rīvētu vai sagrieztu cepamo kartupeļu (1 paciņa 900 g)
- 20 saldētas kartupeļu daiviņas vai frī kartupeļu strēmelītes
- Rapšu eļļa cepšanai
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 vidēja lieluma sīpols, sagriezts kubiņos
- 1 zaļa paprika, sagriezta kubiņos
- Puse sarkanās paprikas, sagriezta kubiņos
- 1 halapenjo, bez sēklām un sagriezts kubiņos (pēc izvēles)
- 1,5 tases sagriezta šķiņķa
- 1,5 glāzes rīvēta asa čedaras siera
- 8 lielas olas
- Salsa vai pico de gallo, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kartupelis, sviests, sīpoli, saldie pipari, halapenjo pipari, šķiņķis, Čedaras siers, olas, salsas mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150°C un apcep sagrieztus (sarīvētus) kartupeļus un kartupeļu daiviņas rapšu eļļā atsevišķās pannās saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tie ir zeltaini brūni un kraukšķīgi. Pārkaisa ar sāli un pipariem. Ja vēlas, kartupeļus var cept cepeškrāsnī. Pārliek uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko eļļu, un turi siltumā.
- Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes sviesta. Pievieno dārzeņus un šķiņķi; maisa dažas minūtes, līdz sīpols ir mīksts. Izslēdz uguni un atstāj visu pannā.
- Vienmērīgi sadaliet sagrieztos ceptos kartupeļus, dārzeņu un šķiņķa maisījumu un sarīvētu sieru četrās cepeškrāsnij piemērotās pannās (vai vienā ļoti lielā pannā). Cepiet 1-2 minūtes, līdz siers ir izkusis. Izņemiet no cepeškrāsns, izmantojot cepeškrāsns cimdu, jo panna būs karsta.
- Nepiedegošā pannā izkausējiet atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta un apcepiet olas līdz vēlamajai gatavības pakāpei.
- Uz izkausētā siera uzlieciet 5 kartupeļu daiviņas, tad pārkaisiet ar divām pannā ceptām olām. Pārkaisiet ar salsu vai pico de gallo un pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
