Brokastu burrito ar olām un kartupeļiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Šis ir vienkāršs, tomēr gards un sātīgs brokastu burrito bez jebkādām piedevām. Šīs receptes lieliskā priekšrocība ir tās vienkāršība. Tās galvenās sastāvdaļas ir olu kultenis un cepti kartupeļi ar papriku, taču varat pievienot visu, kas jums patīk vai ir pa rokai, piemēram, rīvētu sieru, marinētus piparus, svaigus garšaugus vai aso mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Burito
- 450 g nevārītas cūkgaļas brokastu desiņas, bez apvalkiem
- 10 olas
- 1/4 glāzes krējuma 10%
- 1 tējkarote garšvielu sāls, piemēram, Lawry's
- Malti melnie pipari
- 12 kviešu tortiljas
Papildu piedevas
- Rīvēts Monterey Jack siers
- Marinēti halapeno pipari
- Asa mērce
Kartupeļi brokastīm
- 12 kartupeļi
- Rapšu eļļa cepšanai
- Sviests cepšanai
- 1 liels sīpols, smalki sagriezts
- 1 zaļa paprika, smalki sagriezta
- 1 sarkana paprika, smalki sagriezta
- 1 dzeltens paprikas, smalki sagriezts
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: olas, kartupelis, saldie pipari, sāls ar garšvielām, krējums, Monterejas Džeka siers, asa mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pannā uz vidējas uguns apbrūniniet desu. Nolejiet taukus un samaziniet siltumu līdz minimumam.
- Iesitiet olas bļodā. Pievienojiet krējumu, sāli un piparus un viegli saputojiet, lai olas saplacinātu. Pārlejiet olu maisījumu pāri desai pannā. Pēc tam, izmantojot karoti vai lāpstiņu, uzmanīgi samaisiet. Turpiniet viegli vārīt uz lēnas uguns, līdz olas ir sacietējušas. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet vēl sāli un piparus.
- Mikroviļņu krāsnī apmēram 30 sekundes karsē tortilju kaudzīti uz papīra dvieļa. Siltas tortiljas centrā ieliec pilnu karoti olu maisījuma un virsū uzliec karoti kartupeļu. Salocīt tortiljas malas uz iekšu un sarullēt burrito, iekļaujot pildījumu. Ietīt folijā un turēt siltumā līdz pasniegšanai. Ja vēlaties, burrito virsū var uzlikt rīvētu sieru, marinētus halapenjo un/vai aso mērci.
- Kartupeļi brokastīm:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C. Novieto kartupeļus uz cepšanas paplātes un cep, līdz tie ir mīksti, apmēram 45 minūtes. Pārliec karstos kartupeļus uz griešanas dēļa un sagriez 2 cm lielos kubiņos. - Uzkarsē pannu uz vidēji mazas uguns. Ielej pannā 1 ēdamkaroti augu eļļas. Pievieno nedaudz sviesta un sīpolu un apcep, līdz tas sāk karamelizēties. Pēc tam pievieno cepto kartupeli un papriku. Dārzeņus apkaisa ar sāli un pipariem. Apmaisa. Cep, nemaisot, 5–7 minūtes. Pārliecinieties, ka panna ir pietiekami karsta, lai kartupeļi kļūtu kraukšķīgi. Ja kartupeļi izskatās sausi, pievienojiet pannai vēl sviesta. Pēc dažām minūtēm ar lāpstiņu apgrieziet kartupeļus un cepiet otru pusi vēl 5–7 minūtes.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
