Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 6
Daudzums: 18 gab.

Šī recepte ir no populārā Kalifornijas restorāna First Awakenings, kas specializējas tradicionālās amerikāņu brokastīs un pusdienās. Daudzās balvas un apmeklētāji, kas izvēlas tur ieturēt maltīti, visticamāk, lielā mērā ir saistīti ar pasniegto ēdienu izcilo garšu. Tāpēc varat būt pārliecināti par rezultātu un droši gatavot šīs pankūkas ar dažādiem pildījumiem un piedevām.

Sastāvdaļas:

• 1/2 tējkarotes sāls
• 2 ēdamkarotes augu eļļas
• 2/3 tases sakultas olas
• 3 tases piena
• 2 tases miltu
• 2 ēdamkarotes pūdercukura
• 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

olas, piens, milti, pūdercukurs, vaniļas ekstrakts

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Pievienojiet visas sastāvdaļas lielā bļodā un sakuļiet ar mikseri apmēram 60 sekundes vai līdz masa ir labi sajaukta. Nokāsiet maisījumu caur smalku caurdurī, lai atbrīvotos no kunkuļiem.
2. darbība
• Uzkarsē 25 cm (10 collu) diametra nepiedegošu pannu ar augstām malām. Ielej pietiekami daudz augu eļļas, lai pārklātu apakšu. Pievieno apmēram 60 ml (2 unces) mīklas. Apmaisi pannu, vienmērīgi sadalot mīklu pa apakšu. Cep, līdz pankūkas augšdaļa ir kraukšķīga (apmēram 1 minūti). Pēc tam apgriez pankūku un cep no otras puses apmēram 20 sekundes. Izņem no pannas un turpini cept ar atlikušo mīklu.

Balsis: 2

Receptes autors - "First Awakenings" ir restorāns Kalifornijā, ASV, kas specializējas brokastīs un pusdienās.