Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 18 gab.

Šīs pankūkas tiek gatavotas kā nelielas, nelieliem kumosiem līdzīgas uzkodas, kas tām piešķir reprezentablāku, glītāku un iespaidīgāku izskatu. Pankūku mīklu samīca ar pienu un kviešu un griķu miltu maisījumu. Tās bagātīgā, īpatnējā garša lieliski sader ar kūpinātu zivi. Apcep mazās pankūkas izkausētā sviestā un pasniedz, dekorētas ar kūpināta laša šķēlītēm, skābā krējuma kārtiņu un svaigu diļļu zariņu.

Sastāvdaļas:

• 1/3 glāzes griķu miltu
• 2/3 glāzes kviešu miltu
• 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
• 3/4 tējkarotes rupjās sāls
• 3/4 ēd.k. + 2 ēd.k. l piena
• 1 liela ola
• 110 g izkausēta sviesta, sadalīts
• 220 g kūpināta laša, plāni sagriezta
• 1/4 glāzes krēmfreša vai skābā krējuma
• Svaigas dilles pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

griķu milti, augstākās kvalitātes milti, piens, olas, sviests, kūpināts lasis, krēms, skābais krējums, dilles

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Bļodā sajauciet abus miltus, cepamo pulveri un sāli. Atsevišķā bļodā sakuļiet kopā pienu, olu un 1 ēdamkaroti izkausēta sviesta, pēc tam iemaisiet to miltu maisījumā. Uzkarsējiet 1 ēdamkaroti izkausēta sviesta vidēja lieluma pannā un ielejiet mīklu, pa vienai ēdamkarotei, karstā eļļā. Cepiet uz vidēji mazas uguns, līdz uz pankūku virsmas veidojas burbuļi, apmēram 2 minūtes. Apgrieziet un cepiet vēl vienu minūti vai līdz zeltaini brūnai krāsai. Atkārtojiet ar atlikušo mīklu. (Starp porcijām es noslauku karsto pannu ar sausu papīra dvieli.)
2. darbība
• Pirms pasniegšanas katrai pankūkai virsū uzlieciet kūpināta laša gabaliņu. Pievienojiet karoti skābā krējuma un diļļu zariņu.

Balsis: 1