Kraukšķīgi kartupeļu pankūkas ar kūpinātu lasi, krēmfrēšu un garšaugiem
Balsis: 12
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 659, kopējais tauku daudzums 43 G., piesātinātie tauki 24 G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 4 G., holesterīns 125 mg nātrijs 1214 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 659, kopējais tauku daudzums 43 G., piesātinātie tauki 24 G., olbaltumvielas 30 G., ogļhidrāti 42 G., šķiedra 4 G., holesterīns 125 mg nātrijs 1214 mg cukurs 8 G.
Kraukšķīgi kartupeļu rīvējumi ir lieliski piemēroti svētdienas vēlajām brokastīm. Lai iegūtu īpašu garšu, pagatavojiet vienu lielu kartupeļu rīvējumu un picas stilā uzlieciet sālītas vai kūpinātas sarkanās zivs šķēles, pārlejiet ar skābo krējumu un pārkaisiet ar svaigām dillēm. Pasniedziet sagrieztu šķēlītēs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Puse maza dzeltena sīpola
- 2 Russet Burbank kartupeļi (apmēram 0,5 kg), nomizoti
- 1/4 glāzes kausēta sviesta
- 0,5 glāzes krēmfreša vai skābā krējuma
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu maurloku
- 3 ēdamkarotes rūgušpiena vai kefīra
- 1 ēdamkarote kaperu marinādes
- 1 tējkarote medus
- 1 citrona miziņa
- 8–10 šķēles kūpināta laša vai grauzdēta laša
- 1/4 glāzes svaigu diļļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūpināts lasis, kartupelis, krēms, skābais krējums, citrona miziņa, dilles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Izklāj caurduri vai sietu ar tīru virtuves dvieli vai marli un novieto to virs lielas bļodas.
- Izmantojot rupjo rīvi, sarīvējiet sīpolu un kartupeli sietā, kas izklāts ar sietu. Sarīvētos kartupeļus un sīpolus ietiniet dvielī un izspiediet pēc iespējas vairāk ūdens. Nokāsiet. Atlociet dvieli un izņemiet kartupeļus un sīpolus. Bagātīgi pārkaisiet ar sāli un pipariem.
- 25 cm (9 collu) diametra nepiedegošā, cepeškrāsnij piemērotā cepamtraukā uz vidējas uguns uzkarsē dzidrinātu sviestu. Izklāj kartupeļu un sīpolu maisījumu 1 cm (0,5 collu) biezā kārtā. Cep, līdz apakša ir brūna un kraukšķīga, apmēram 5 minūtes. Uzmanīgi apgriez kartupeļu pankūkas un cep vēl 5 minūtes. Lai labāk apbrūnētu, ievieto cepšanas pannu cepeškrāsnī uz 8–10 minūtēm.
- Mērce:
Vidēja lieluma bļodā sajauciet krēmsieru, maurlokus, paniņas, kaperu marinādi, medu un citrona miziņu. Nolieciet malā. - Pārlieciet kartupeļu pankūkas uz šķīvja. Pārkaisiet ar kūpināta laša šķēlītēm. Sagrieziet kartupeļu pankūkas daiviņās. Apkaisiet ar mērci. Apkaisiet ar dillēm. Pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
